Drei ADEG Märkte setzen Lösungen gegen Lebensmittelverschwendung um
ZWETTL/MOIDRAMS. Am 29. September ist der Internationale Tag gegen Lebensmittelverschwendung, der den Schwerpunkt auf den bewussten Umgang mit Lebensmitteln und Ressourcen legt. Die ADEG Kaufleute verfolgen individuelle Ansätze zur Vermeidung von Lebensmittelverschwendung. Beispiele hierfür sind ADEG Haider-Weinstabl, ADEG Neumair und ADEG Kurzmann, die zeigen, wie Lebensmittelrettung mit regionaler und sozialer Verantwortung verbunden werden kann.
Kreative Weiterverarbeitung
ADEG Kaufmann Christian Haider-Weinstabl in Moidrams verarbeitet Produkte, die kurz vor ihrem Mindesthaltbarkeitsdatum stehen, kreativ weiter. In seiner Feinkostabteilung werden daraus frische Salate und hausgemachte Aufstriche hergestellt. Auch bei Feinkostweckerln wird auf eine optimale Verwertung geachtet. Zusätzlich bietet Haider-Weinstabl die „ADEG Rettersackerl“ mit Obst und Gemüse für drei Euro an, was bei den Kunden auf große Resonanz stößt.
Es beginnt im Alltag
Konsumenten können ebenfalls zur Vermeidung von Lebensmittelverschwendung beitragen, indem sie ihre Einkäufe bewusst planen und nur die benötigten Mengen kaufen. Christian Haider-Weinstabl weist darauf hin, dass das Einkaufen mit einer Einkaufsliste und ohne Hunger zu den wichtigsten Tipps gehört. Wer diese Ratschläge befolgt, vermeidet meist überflüssige Einkäufe.
Verschwendung halbieren
Der von den Vereinten Nationen initiierte Aktionstag macht auf die Thematik der Lebensmittelverluste aufmerksam. Das Ziel ist, die weltweite Lebensmittelverschwendung pro Kopf bis 2030 zu halbieren. Für ADEG dient dieser Tag dazu, die Leistungen der selbstständigen Kaufleute in Österreich zu würdigen, die sich für den Wert von Lebensmitteln einsetzen.
Verantwortung vor Ort
ADEG Kaufmann Hans-Peter Kurzmann in Heiligenkreuz am Waasen (Steiermark) zeigt, wie ein verantwortungsvoller Umgang mit Lebensmitteln im Marktalltag realisiert werden kann. Gemeinsam mit der Caritas und der lokalen Tierrettung werden einwandfreie Lebensmittel, die kurz vor Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums stehen, an Menschen in Not und Tiere verteilt. „Lebensmittel sind zu wertvoll, um sie einfach zu entsorgen“, so Kurzmann.
Für Menschen in Not
ADEG Neumair in Kaprun (Salzburg) konzentriert sich auf die soziale Weitergabe von Lebensmitteln. Seit über fünf Jahren werden wöchentlich Produkte an die Initiative „Rollende Herzen“ gespendet, die Menschen in finanziellen Notlagen unterstützt. Auch im Markt selbst wird Abfall vermieden, indem übrig gebliebenes Brot in Semmelbrösel oder für Kaspressknödel verarbeitet wird.
Spielraum und Lösungen
Die Beispiele der ADEG Kaufleute zeigen, dass Lebensmittelrettung flexibel und regional angepasst ist. Diese Selbstständigkeit ermöglicht kreative Lösungen, die zur spezifischen Marktsituation passen. Florian Klein, Geschäftsführer von REWE Großhandel, betont: „Unsere ADEG Kaufleute kennen ihre Märkte und die Menschen in ihrer Region genau, was ihnen hilft, effektive Wege im Umgang mit Lebensmitteln zu finden.“
Einordnung
Durch die individuellen Lösungsansätze der ADEG Kaufleute wird die Wertschätzung für Lebensmittel im regionalen Handel gestärkt. Dies hat nicht nur direkte positive Auswirkungen auf die Reduzierung von Lebensmittelverschwendung, sondern fördert auch das soziale Engagement in der Gemeinschaft.
