In Oberösterreich sind rund 390 „Gesunde Küchen“ aktiv, die gesunde und schmackhafte Mahlzeiten anbieten.
VÖCKLABRUCK. Gesundheitslandesrätin Christine Haberlander verlieh kürzlich bei einem Festakt in Linz die Auszeichnung „Gesunde Küche“ an elf neue Betriebe, einschließlich der Küche des Salzkammergut Klinikums Vöcklabruck unter der Leitung von Andreas Aichhorn. Darüber berichtet Welt Stimme.
„Gesundheit ist das Wertvollste, darum ist sie in meiner Arbeit das Wichtigste. In Oberösterreich arbeiten wir tagtäglich daran, dass die Menschen in unserem Bundesland gut und gesund leben können. Eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung ist der Schlüssel für ein gesundes Leben, egal in welchem Alter. Die Kriterien der Gesunden Küche geben hier eine wichtige Orientierung. Ziel ist es, ein Essen anzubieten, das gut schmeckt, guttut und gesund hält“, so Haberlander.
31 Gesunde Küchen im Bezirk
Im Bundesland gibt es etwa 390 Gesunde Küche-Betriebe, wovon sich 31 im Bezirk Vöcklabruck befinden. Die engagierten Köchinnen und Köche der Gesunden Küchen bieten nicht nur einen gesunden Speiseplan an, sondern schaffen auch genussvolle Ess- und Geschmackserlebnisse. Traditionelle Gerichte bleiben Teil des Speiseplans, wobei die Menüs gemäß standardisierten Kriterien zusammengestellt werden, die von Expertinnen der Abteilung Gesundheit des Landes Oberösterreich auf Basis aktueller wissenschaftlicher Erkenntnisse erstellt wurden. Die gezielte Zusammenstellung und Zubereitung der Speisen ermöglicht es Kindern, Jugendlichen und Erwachsenen, aktiv zu einem bewussten Lebensstil beizutragen.
Von Krabbelstube bis Pflegeheim
Die gesellschaftlichen Entwicklungen führen dazu, dass immer mehr Menschen ihre Mahlzeiten in oder mit Hilfe von Verpflegungseinrichtungen einnehmen. „Die Gemeinschaftsverpflegung ist ein entscheidender Faktor im Hinblick auf unsere Gesundheit und unser Wohlbefinden geworden. Darum konzentrieren wir unsere Aktivitäten auf diese Einrichtungen, die von der Krabbelstubenküche über die Betriebskantine bis hin zur Küche im Alten- und Pflegeheim reichen. Diese Vielfalt unter einen Hut zu bringen und die unterschiedlichsten Zielgruppen mit gesundem Essen zu versorgen, erfordert sehr viel Flexibilität und Engagement der Küchenverantwortlichen, die wir mit dieser Auszeichnung vor den Vorhang holen“, erklärte Haberlander bei der Urkundenverleihung.
