Im Brauhaus Freistadt sind derzeit fünf Lehrlinge beschäftigt: Alina Pappel (17, Restaurantfachfrau, Windhaag), Michael Aigner (17, Koch, Neumarkt), Jakob Lengauer (17, Gastronomiefachmann, Gutau), Elena Pichler (17, Restaurantfachfrau, Neumarkt) und Leon Rampetsreiter (16, Gastronomiefachmann, Gutau). Darüber berichtet Welt Stimme.
Teambuilding in Königswiesen
Im Braugasthof wird die Lehrlingsausbildung als grundlegender Bestandteil angesehen. „Die Lehrlingsausbildung ist ein fixer Bestandteil in unserem Braugasthof“, erklärt Personalchefin Andrea Wagner. Jedes Jahr wird versucht, Lehrlinge in den Bereichen Service und Küche zu rekrutieren und auszubilden. Die angebotenen Lehrberufe umfassen Restaurantfachmann/-frau, Gastronomiefachmann/-frau sowie Koch/Köchin. In diesem Jahr haben drei Mitarbeiter des Braugasthofes die Ausbildung zum Lehrlingsbeauftragten am Wifi in Linz erfolgreich abgeschlossen.
Teambuilding-Maßnahmen
Die Lehrlinge profitieren nicht nur von einer erstklassigen Ausbildung, sondern auch von verschiedenen Teambuilding-Maßnahmen. Beispielsweise nehmen sie an der „Job-up-Akademie“ im Karlingerhaus in Königswiesen teil. Dort werden Themen wie Persönlichkeit, Teamentwicklung, Konfliktmanagement, Kommunikation und wirtschaftliches Denken behandelt. „Moderne Arbeitsplätze und ein kollegiales Betriebsklima sind für uns selbstverständlich“, betont Wagner. Zudem besteht die Möglichkeit, bei Bedarf während der Lehrzeit in die Lehrlings-WG zu ziehen.
Offenheit für Quereinsteiger
Viele Lehrlinge absolvierten ihre Ausbildung mit Auszeichnung. Einige werden direkt nach der Lehre in feste Anstellungen übernommen oder entscheiden sich für Saisonarbeit in renommierten Hotels, auch im Ausland. Das Brauhaus steht Quereinsteigern und älteren Lehrlingen offen. In diesem Bereich arbeitet das Brauhaus eng mit dem Personal- und Bildungsmanagement-Unternehmen Wikom aus Linz zusammen.
