Am 4. Februar absolvierten die Schüler:innen der 4HLT erfolgreich die anspruchsvolle Jungbarkeeper-Österreich-Prüfung, wobei fünf ausgezeichnete und zwei gute Ergebnisse die hohe Ausbildungsqualität unter Beweis stellen. Darüber berichtet Welt Stimme.
WEYER. Die Schüler:innen der 4. Klasse der Höheren Lehranstalt für Tourismus (HLT) traten zur herausfordernden Jungbarkeeper-Österreich-Prüfung an. Die Ausbildung umfasste alle Facetten der Barkultur, von der Theorie über Kalkulation und Sensorik bis hin zu intensiver praktischer Erfahrung. Bei der Prüfung mussten die Teilnehmenden klassische Cocktails wie Martini Dry, Manhattan und Negroni zubereiten und auch innovative alkoholfreie Kreationen präsentieren.
Theorie und Praxis gefragt
Die Prüfung stellte eine anspruchsvolle Kombination aus theoretischem Wissen und praktischen Fertigkeiten dar: Zunächst wurde das Fachwissen der Kandidaten theoretisch überprüft, gefolgt von der Erstellung einer Barkarte. In der praktischen Prüfung mussten die angehenden Jungbarkeeper Spirituosen sensorisch identifizieren, einen klassischen Cocktail perfekt mixen und ihre eigene alkoholfreie Kreation vorstellen. Alle Prüflinge überzeugten die Kommission, bestehend aus Helmut Berger (Kultiwirt), Fachvorstand Martin Eibenberger und Direktorin Eva Aigner, durch Kreativität und Professionalität.
Starke Ergebnisse
Die Ergebnisse der Prüfung sind beeindruckend: Juliane Garstenauer, Lina Traub (Großraming), Eman Saado (Weyer), Maria Riedler (Gaflenz) und Carolin Seis (Lunz am See) erreichten hervorragende Ergebnisse, während Jonas Rainbauer (Waidhofen/Ybbs) und Lorenz Teufl (Randegg) gute Erfolge erzielten. Diese Resultate spiegeln das große Engagement und die hohe Qualität der Ausbildung wider.
