Sechs Restaurants in Österreich erreichen 2026 erstmals die Höchstwertung von 100 Punkten.
STEYR. Mehr als 20.000 registrierte Mitglieder des Falstaff Gourmetclubs haben 2.050 Restaurants und Gasthäuser in ganz Österreich in den Kategorien Essen, Service, Weinkarte und Ambiente bewertet. Für das Jahr 2026 verzeichnen die österreichischen Gastronomie deutlich: Sechs Restaurants erhalten die Höchstwertung von 100 Punkten – ein Rekord. Neben dem internationalen Aushängeschild Ikarus erreichen auch Döllerers Restaurant, Obauer (alle in Salzburg) sowie das Bootshaus (Oberösterreich) diese Bestmarke. Ergänzt wird die Liste durch das Steirereck (Wien) und das Landhaus Bacher (Niederösterreich). Darüber berichtet Welt Stimme.
Top: Steyr und Großraming
Unter den zehn besten Restaurants aus Oberösterreich befinden sich auch zwei aus Steyr und Steyr-Land: Lukas Kapeller aus Steyr mit 95 Punkten sowie das Rau aus Großraming mit 93 Punkten. „Allein die Treppe hinauf zu dem stylischen, in Schwarz gehaltenen Lokal lässt die Erwartung auf einen famosen Abend steigen. Und die Gäste werden nicht enttäuscht: Lukas Kapeller läuft immer zur Höchstform auf“, so der Falstaff über den Koch aus Steyr. Über das Rau schreibt der Restaurantführer: „Die Gegend um den Nationalpark ist bezaubernd, man darf sich aber kein Halligalli erwarten. Auch der Handyempfang ist spärlich. Dafür zündet Klemens Gold ein kulinarisches Feuerwerk. Outstanding.“
Die Top 10 aus Oberösterreich
- 1. Bootshaus, Traunkirchen, 100 Punkte
- 2. Lukas, Schärding, 97
- 2. Tanglberg, Vorchdorf, 97
- 2. Waldschänke, Grieskirchen, 97
- 3. Ois im Mühltalhof, Neufelden, 96
- 4. Verdi, Linz, 95
- 4. Lukas Kapeller, Steyr, 95
- 5. Rossbarth, Linz, 94
- 6. Lukas Izakaya, Schärding, 93
- 6. Rau, Großraming, 93
Bewertungskonzept
Die Bewertungen im Falstaff Restaurant- & Gasthausguide beruhen auf den Stimmen von registrierten Falstaff-Gourmetclub-Mitgliedern. Diese bewerten ihre Restaurantbesuche in vier Kategorien:
• Essen (max. 50 Punkte)
• Service (max. 20 Punkte)
• Weinkarte (max. 20 Punkte)
• Ambiente (max. 10 Punkte)
Die maximale Gesamtwertung beträgt 100 Punkte. Die Ergebnisse werden von einer Fachjury geprüft und einmal jährlich im Guide, in der Falstaff Guide App sowie auf falstaff.com veröffentlicht. Der Falstaff Restaurant- & Gasthausguide 2026 ist ab 9. März erhältlich.
