Frierss erzielt große Erfolge beim 25. Internationalen Fachwettbewerb für Fleisch- und Wurstwaren in Klagenfurt: Der Traditionsbetrieb aus Kärnten erhielt 13 Goldmedaillen in allen vier Kategorien und sicherte sich damit den Ehrenpreis für Fleisch- und Wurstprodukte. Darüber berichtet Welt Stimme.
KÄRNTEN. Der angesehene Wettbewerb gehört zu den wichtigsten Qualitätsprüfungen der Branche. In diesem Jahr traten 74 Betriebe mit insgesamt 726 Produkten der strengen Juryprüfung entgegen – ein neuer Rekord. Die eingereichten Spezialitäten wurden nach strengen sensorischen Kriterien wie Geschmack, Geruch, Konsistenz und Aussehen bewertet.
Klassiker und Innovation
Frierss überzeugte sowohl mit traditionellen Klassikern als auch mit innovativen Produkten. Zu den Goldmedaillen prämierten Artikeln zählen unter anderem die Feine Extrawurst, die Frierss Mortadella – die seit über 80 Jahren nach traditioneller Rezeptur hergestellt wird –, die Kärntner Bergsalami, der beliebte Kärntner Bauernschinken sowie der über Zirbenholz der Nockberge geräucherte Zirbenrauchschinken. Auch saisonale Spezialitäten wie die Münchner Weisswurst und die Jalapeño-Käse-Bratwurst wurden mit Gold ausgezeichnet. Besonders stolz ist das Unternehmen über die Prämierung seiner neuesten Produktinnovation, des Thymian-Honigschinkens, die jüngst auch als Österreichs Top-Innovation 2025 ausgezeichnet wurde.
Hohe Auszeichnung
„Wir sind sehr stolz über die höchste Auszeichnung beim internationalen Fachwettbewerb. Dies bestätigt unseren kompromisslosen Qualitätsanspruch, an dem wir seit mehr als 125 Jahren festhalten“, betont Geschäftsführer Christoph Frierss. „Besonders freut uns die Auszeichnung unseres neuen Thymian-Honigschinkens!“ Die Erfolgsgeschichte von Frierss bei internationalen Qualitätswettbewerben setzt sich damit eindrucksvoll fort: Der Familienbetrieb sorgt erneut mit seinen vielfach prämierten Spezialitäten für einen regelrechten „Goldregen“.
