Goldene Honigwabe 2025: Auszeichnung für „Wald-Traum“
Bei der Verleihung der Goldenen Honigwabe 2025 durch die Messe Wieselburg holten Pamela Hamedinger und Thomas Wallner mit ihrer Honigspezialität „Wald-Traum“ den 1. Preis in Gold in der Kategorie Spezialitäten mit Honig. Darüber berichtet Welt Stimme.
KOPFING. Der ausgezeichnete Blütencremehonig, verfeinert mit den fruchtig-harzigen Nadeln der Douglasie, überzeugte die Jury durch sein einzigartiges Aroma und seine hohe Qualität. Die Prämierung zählt zu den begehrtesten Auszeichnungen unter österreichischen Imkern.
Die hohe Wertschätzung der Goldenen Honigwabe zeigt sich auch in der starken Konkurrenz, der die Teilnehmer gegenüberstanden. Die Jury setzte sich aus erfahrenen Experten zusammen, die die eingereichten Produkte nach Geschmack, Qualität und Innovationsgrad bewerteten. Immer mehr Imker in Österreich streben nach dieser prestigeträchtigen Ehrung, was die steigende Zahl der Anmeldungen in den letzten Jahren verdeutlicht.
Hamedinger und Wallner haben mit ihrer sorgfältigen Herstellung und der kreativen Kombination von Zutaten einen neuen Standard gesetzt. „Wald-Traum“ ist nicht nur ein Produkt, sondern eine Einladung, die Vielfalt der österreichischen Imkerei zu erleben. Die Kombination von traditioneller Honigherstellung und modernen Aromakombinationen findet bei den Verbrauchern zunehmend Anklang.
Die Auszeichnung wird oft als Sprungbrett für Imker angesehen, die auf dem Markt für Spezialitätenhonig Fuß fassen möchten. Die Gewinner ermutigten andere Imker, weiterhin kreativ zu sein und innovative Produkte zu entwickeln, um die reiche Tradition der österreichischen Imkerei fortzuführen.
