Ein neuer Treffpunkt am Schwendermarkt, „Nice am Markt“, bietet sommerliches Ambiente und außergewöhnliches Eis.
WIEN/RUDOLFSHEIM-FÜNFHAUS. Die Unternehmerinnen Nicole Gruber und Eva Lex-Huszar haben sich zusammengeschlossen, um mit „Nice am Markt“ einen besonderen Ort für Eisliebhaber zu schaffen. Ihre langjährige Freundschaft und Erfahrung in der Gastronomie, einschließlich der Zubereitung von 5-Gänge-Menüs in beengten Verhältnissen, bildet die Grundlage ihres neuen Geschäfts.
Gruber, die ursprünglich aus Kuba stammt und unter anderem in Thailand, Ägypten, den Niederlanden und Italien tätig war, entdeckte vor drei Jahren das leerstehende Lokal am Markt. „Ich habe mich sofort verliebt. Ich wusste: Das ist meins!“, betont sie. Lex-Huszar, die durch das Café ihrer Familie mit der Gastronomie verbunden ist, war schnell überzeugt, gemeinsam in Wien neu durchzustarten.
Bio-Softeis mit Stil und Zukunftsplänen
Das Konzept von „Nice am Markt“ basiert auf eleganten italienischen Softeismaschinen, die abwechslungsreiche Geschmäcker wie Mango, Haselnuss oder Blaubeere anbieten – je nach Saison und Kreativität. „Wir haben zehn Sorten entwickelt, bieten aber täglich nur drei oder vier an. So bleibt es spannend“, erläutert Gruber. Das Eis zeichnet sich nicht nur durch biologische Zutaten aus, sondern enthält auch keine künstlichen Zusatzstoffe – eine Seltenheit bei Soft-Eis.
Die Unternehmerinnen produzieren ihr Eis selbst und arbeiten an einer mobilen Version für Events. Zudem erörtern sie Kooperationen mit nachhaltigen Initiativen wie „Unverschwendet“. „Wir wollen zeigen, dass Qualität, Kreativität und Nachhaltigkeit Hand in Hand gehen können – und dass Softeis nicht nur Kindheit, sondern auch Zukunft bedeutet“, so Nicole Gruber.
Die offizielle Eröffnung des Lokals ist für Anfang September geplant, passend zum Schulbeginn, mit zahlreichen Aktionen für Kinder. Während der Öffnungszeiten können Besucher bereits jetzt das Soft-Eis genießen: Montag bis Freitag von 12 bis 18 Uhr sowie samstags von 12 bis 15 Uhr.
