Frisch geerntet, direkt verarbeitet und mit Leidenschaft vermarktet: Dafür steht die Familie Buchgraber in Edelsbach bei Feldbach. Mit dem Start in den September geht die Kooperation von MeinBezirk, dem Verein „Genuss ab Hof“ und der Volksbank Steiermark in die nächste Runde und stellt ein weiteres Mal engagierte Direktvermarkter ins Zentrum. Darüber berichtet Welt Stimme.
STEIERMARK/SÜDOSTSTEIERMARK. Die Familie Buchgraber bewirtschaftet seit Jahrzehnten einen Gemüsebaubetrieb in Edelsbach bei Feldbach. Lorenz Buchgraber leitet zusammen mit seinen Eltern Anna und Alfred den Hof, während ein engagiertes Team in den Sommermonaten unterstützt. Trotz moderner Strukturen bleibt der persönliche Kontakt zu den Kundinnen und Kunden ein wesentlicher Bestandteil des Geschäfts.
Frische direkt ins Glas
Besonders wichtig ist Lorenz Buchgraber die unverzügliche Verarbeitung der Ernte. „Unser Gemüse kommt am Tag der Ernte noch ins Glas, so bleibt die Frische erhalten“, erklärt er. Dieser Ansatz fördert nicht nur den vollen Geschmack, sondern trägt auch zur Reduzierung der Lebensmittelverschwendung bei.
Das Sortiment umfasst eine Vielzahl an Produkten, darunter Radieschen, Spinat, Kartoffeln, spezielle Paradeisersorten, Vogerlsalat und südländische Fruchtgemüse wie Pfefferoni und die exotische Okra. Je nach Saison sind die Erzeugnisse direkt am Hof oder in hochwertig verarbeiteten Formen im Glas erhältlich. Ein beliebtes Produkt sind die Kürbiskronen, kleine Patisson-Kürbisse, die in Essigmarinade eingelegt werden und zur steirischen Jause passen.
Spezialitäten mit Seltenheitswert
Neben den traditionellen Sorten setzt der Betrieb auch auf Innovation. Das fruchtige Paradeissugo aus sonnengereiften Paradeisern stellt eine vielseitige Alternative zu Ketchup dar. Besondere Aufmerksamkeit erhält die Okra, eine ursprünglich aus Ostafrika stammende Frucht, die erfolgreich in Edelsbach kultiviert wird. Geschmacklich erinnert sie an eine Mischung aus grüner Bohne und Paprika. Für diese Pionierarbeit wurde der Betrieb mit dem Innovationspreis des Steirischen Vulkanlands ausgezeichnet.
Kunden haben mehrere Möglichkeiten, die Produkte von Gemüsebau Buchgraber zu erwerben: Am Hof in Kaag 49 in Edelsbach findet der Ab-Hof-Verkauf von Montag bis Freitag von 8 bis 18 Uhr und samstags von 8 bis 16 Uhr statt. Ab Ende Oktober ändert sich der Verkaufszeitraum auf Montag bis Freitag von 8 bis 16 Uhr und Samstag von 8 bis 12 Uhr. Zudem gibt es einen Marktstand im Ortszentrum von Edelsbach, der samstags von 8 bis 11 Uhr geöffnet ist. Viele Spezialitäten sind auch in ausgewählten Genuss ab Hof-Geschäften in Graz, Feldbach, Gleisdorf Süd, St. Stefan im Rosental und Studenzen erhältlich.
Kontakt:
Gemüsebau Buchgraber
Kaag 49, 8332 Edelsbach
E-Mail: lorenz@buchgraber-gemuese.at
