Neuer Impuls für den Schlosskeller Südsteiermark
Die Eigentümerfamilie Gady beendet den Restaurantbetrieb im Schlosskeller Südsteiermark am 19. Oktober 2026, um Platz für zukünftige Projekte zu schaffen. Bis zum letzten Öffnungstag am 18. Oktober bleibt das Restaurant wie gewohnt geöffnet.
Der Schlosskeller hat sich in den letzten sechs Jahren als eine der führenden Genussadressen in der Region etabliert und steht für Qualität, Regionalität und steirische Gastfreundschaft. Die Familie Gady plant, in die Zukunft des Standorts zu investieren und entwickelt aktuell neue Ideen, die den besonderen Charakter des Schlosskellers bewahren sollen.
Philipp Gady, Eigentümer, äußerte, dass der Schlosskeller für die Familie ein bedeutender Ort ist, der auch für kommende Generationen erhalten bleiben soll. Er dankte dem Team, insbesondere Restaurantleiterin Judith Kern und Sternekoch Markus Rath, für ihren Einsatz, der maßgeblich zum hervorragenden Ruf des Schlosskellers beigetragen hat.
Die Eigentümerfamilie nimmt sich Zeit, um die neuen Konzepte sorgfältig zu entwickeln. Gady sieht großes Potenzial für die zukünftige Ausrichtung des Schlosskellers und erklärt, dass bereits konkrete Vorstellungen existieren, die weiter ausgearbeitet werden sollen.
Einordnung
Die Schließung des Restaurantbetriebs ist ein strategischer Schritt der Familie Gady, um die Basis für innovative Konzepte zu legen. Dieser Veränderungsprozess ist relevant, da er die zukünftige Identität und das gastronomische Angebot des Schlosskellers prägen wird.
