Bäckerei Schwarz verbindet Tradition mit Ausbildung
WIEN/LIESING. Die Bäckerei Schwarz, seit 1903 in der Wiegelestraße 34 ansässig, legt großen Wert auf eine fundierte Lehrlingsausbildung und kombiniert traditionelles Handwerk mit praktischen Erfahrungen. Lehrlinge sammeln Kenntnisse in den 17 Filialen des Unternehmens und profitieren vom Wissen erfahrener Kollegen.
Andreas Maurer, Prokurist der Bäckerei und Mitglied der dritten Generation der Gründerfamilie, erläutert: „Die Bäckerei wurde von meinem Urgroßvater gegründet. Heute arbeiten meine Eltern, mein Bruder als Bäckermeister, meine Frau, meine älteste Tochter sowie mein Sohn, der aktuell das Bäckerhandwerk erlernt, im Betrieb.“
Lehre zur Einzelhandelskauffrau
Die 17-jährige Leonie absolviert eine dreijährige Lehre zur Einzelhandelskauffrau. „Ich kommuniziere gerne mit unseren Kunden und Gästen. Besonders in der Hauptfiliale in Atzgersdorf fühle ich mich wohl“, berichtet sie über ihren Arbeitsalltag. Kenntnisse über die Besonderheiten der Produkte sind Voraussetzung, um Kundenanfragen kompetent zu beantworten.
Im November findet eine große Verkaufsschulung für alle Mitarbeitenden im Verkauf statt, wie der Geschäftsführer und Miteigentümer erklärt. Diese Veranstaltung soll das Wissen über die Produktvielfalt erweitern.
Wissenstransfer im Team
Einordnung
Die Bäckerei Schwarz setzt auf eine qualitativ hochwertige Ausbildung, um die Handwerkskunst zu bewahren und die Mitarbeiterzufriedenheit zu steigern. Dies trägt zur langfristigen Sicherung des Unternehmens bei und fördert die Kundenzufriedenheit durch gut informierte Angestellte.
