Die Wirtschaftskammer startet die nächste Runde des „Follow-me-Awards“, um die besten Nachfolger der heimischen Wirtschaft zu küren. Auch der Bezirk Weiz ist mit einer Nominierung vertreten. Darüber berichtet Welt Stimme.
STEIERMARK/BEZIRK WEIZ. Im Rahmen des „Follow-me-Awards“ kürt die Wirtschaftskammer wie jedes Jahr die „Supernachfolger“ der heimischen Wirtschaft. Im vergangenen Jahr konnte Martina Pöschl, eine engagierte Nah&Frisch-Händlerin aus dem Bezirk Voitsberg, den ersten Platz erringen.
Für den Bezirk Weiz geht in diesem Jahr Sophie Kulmer ins Rennen, die das Kulmer Fischrestaurant in Birkfeld führt. Seit dem 1. Januar 2025 leitet sie das Familienrestaurant, das für seine hervorragende Kulinarik bekannt ist. In einem lebhaften Restaurant, in dem oft bis zu 200 Gäste bewirtet werden, beschreibt Kulmer ihre Arbeit als Herzensangelegenheit.
Mix von Tradition und Zukunft
Andreas Schlemmer, Leiter der Wirtschaftskammer-Regionalstelle Weiz, begründet die Nominierung: „Das Fischrestaurant Kulmer steht für Genuss wie kaum ein anderer Betrieb: Volle Tische, verlässliche Qualität und eine Familie, die mit Herz führt. Sophie Kulmer zeigt dabei, wie stark eine Region wird, wenn Tradition und Zukunft an einem Tisch sitzen.“
Immer wieder frischer Atem
Sophie Kulmer äußert sich optimistisch über die Zukunft: „Zart zuversichtlich“ ist ihr Motto, während sie daran arbeitet, das Restaurant in seiner jetzigen Form zu erhalten. „Aufhören, nur weil andere es müssen, ist keine Option. Freude bleibt das Leitmotiv, auch wenn die Zeiten herausfordernd sind.“
Das Kulmer-Team bringt regelmäßig neue Impulse in den Betrieb: „So wie sich die Karte im Herbst mit Wildwochen verändert, so soll auch der Betrieb immer wieder frischen Atem bekommen.“ Laut Kulmer ist es wichtig, neue Ideen zu entwickeln und gemeinsam weiterzuarbeiten.
Verlässlichkeit am Gaumen
Ein persönlicher Genusstipp der regionalen Expertin fehlt selbstverständlich nicht: „Mein Lieblingsgericht ist unsere Forelle gebraten oder gebacken – das ist Verlässlichkeit, die unsere Gäste lieben. Und wer gerne etwas ausprobieren mag, dem empfehle ich unsere vegetarischen Gerichte.“
Voten, voten, voten!
Ab dem 1. Oktober bis 31. Oktober können Interessierte am Publikumsvoting teilnehmen.
