Bei der Landesprämierung für Brot und Backwaren 2025 der Landwirtschaftskammer Steiermark konnte der Bezirk Hartberg-Fürstenfeld mit einem Landessieg sowie 23 Goldenen und 7 Auszeichnungen hervorstechen.
BUCH-ST. MAGDALENA. Monika und Bernhard Sommer aus Jungberg in Buch-St. Magdalena freuen sich über den Landessieg mit ihrem „Ölsaatenbrot“ in der Kategorie Brote mit Ölsaaten. Die Auszeichnung ist Teil der Prämierung für Brot und Backwaren der Landwirtschaftskammer Steiermark, die dem Bezirk 23 Goldene sowie 7 zusätzliche Ehrungen brachte.
Traditionell und modern
Steirische Bäuerinnen und Bauern stellen mit ihren Backkünsten eine gelungene Verbindung zwischen traditionellem Handwerk und modernen Ernährungstrends her. Bei der Steirischen Spezialitätenprämierung zeigten 67 bäuerliche Brotbäckerinnen und -bäcker mit 187 Brotspezialitäten ihr Können vor einer 16-köpfigen Expertenjury, die um neun Landessiege kämpften.
Backwaren mit Mehrwert
Brot, das durch bäuerliche Direktvermarktung entsteht, begeistert durchweg: Es überzeugt nicht nur im Geschmack, sondern auch durch wertvolle Inhaltsstoffe und regionale Herkunft. Gebacken wird meist mit eigenem Getreide ohne künstliche Zusatzstoffe und unter Verwendung von echtem Natursauerteig sowie langen Teigführungen und viel Handarbeit.
„Unsere Brote sind wahre Kraftpakete – dank der Verwendung von Vollkornmehl, frischen Körnern und Saaten sind sie reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen“, hebt LK-Vizepräsidentin Maria Pein hervor. „Wer direkt bei bäuerlichen Betrieben einkauft, weiß nicht nur, was im Brot steckt, sondern stärkt auch die regionale Landwirtschaft und vermeidet lange Transportwege.“
Sieger-Brote erkennbar
Die Landessiegerbrote sowie die ausgezeichneten Produkte sind für Konsumenten eindeutig am Auszeichnungsaufkleber sowie an der Hoftafel erkennbar. 67 prämierte Brotbackstuben dürfen nun ihre 186 Spezialitäten mit Aufklebern kennzeichnen: „Landessieger“, „Gold“ und „Ausgezeichnet“ bei der Spezialitätenprämierung 2025. Alle Landessieger werden zudem mit der Hoftafel „Landessieger Spezialitätenprämierung 2025“ sowie Medaillen entsprechend ihrer Auszeichnung geehrt.
