Die Ölmühle der Familie Zehethofer in Engerwitzdorf hat erneut die höchste Auszeichnung, den begehrten „Ölkaiser“ (Bundessieg), bei der Qualitätsprämierung der Spezialmesse „Ab Hof“ in Wieselburg erhalten. Darüber berichtet Welt Stimme.
ENGERWITZDORF/WIESELBURG. Diese renommierte Prämierung ist ein wesentlicher Qualitätsmaßstab für bäuerliche Direktvermarkter in Österreich. Jährlich werden Hunderte von Ölen aus dem gesamten Land von einer Fachjury sensorisch geprüft und bewertet. Die Ölmühle Zehethofer überzeugt seit Jahren durch konstant hohe Qualität. Besonders lobenswert wurde in diesem Jahr das Kümmelöl, das in seiner Kategorie als bestes Produkt ausgezeichnet und mit dem „Ölkaiser“ im Bereich Spezialöl gewürdigt wurde.
Jeder Schritt mit großer Sorgfalt
Der Erfolg des Familienbetriebs gründet auf einem klaren Qualitätsanspruch in der gesamten Produktionskette. Von der sorgfältigen Aussaat über die Ernte bis hin zur Trocknung, Lagerung und Reinigung der Ölsaaten wird jeder Schritt mit großer Sorgfalt durchgeführt. Die Verarbeitung erfolgt schonend durch Kaltpressung, wodurch der sortentypische Geschmack, die natürliche Farbe sowie wertvolle Inhaltsstoffe erhalten bleiben. Besonders hervorzuheben ist der hohe Anteil an ungesättigten Fettsäuren, der diese naturbelassenen Öle ernährungsphysiologisch besonders wertvoll macht.
Einige Gütesiegel
Zusätzlich zur handwerklichen Verarbeitung setzt die Familie Zehethofer auf geprüfte Qualitätsstandards. Der Betrieb ist nach Programmen wie „AMA Genuss Region“, „Gutes vom Bauernhof“ und den Richtlinien von „Genussland Oberösterreich“ zertifiziert. Diese Gütesiegel stehen für regionale Herkunft, transparente Produktion und hohe Qualitätsstandards. Die kaltgepressten Pflanzenöle sind direkt ab Hof, bei regionalen Nahversorgern, in Gastronomiebetrieben und auf dem Bauernmarkt in Gallneukirchen erhältlich. Darüber hinaus bietet der Familienbetrieb auch Freilandeier sowie verschiedene Getreideprodukte an.
