Der mehrfach ausgezeichnete Patissier Jakob Szedonja verlässt Wien, um das Team des Fünf-Sterne-Hotels „Das Central“ in Sölden für die Wintersaison zu verstärken.
Darüber berichtet Welt Stimme.
Der Wiedner Jakob Szedonja gilt als eines der aufstrebendsten Talente der österreichischen Gastronomie. Im letzten Jahr wurde er unter anderem von „Gault & Millau“ als Patissier des Jahres ausgezeichnet.
In seiner bisherigen Laufbahn sammelte Szedonja Erfahrung in renommierten Gastronomiebetrieben in Wien, darunter das Restaurant Apron, das Hotel Sacher und zuletzt das Hotel am Konzerthaus. Nun sagt der Patissier „Auf Wiedersehen“ zur Bundeshauptstadt und tritt eine neue Herausforderung in Sölden an.
Top-Küche für Top-Patissier
Im Fünf-Sterne-Hotel „Das Central“ in Tirol beginnt Szedonja seine neue Tätigkeit. Das Hotel hat bereits mehrere Gourmet-Auszeichnungen erhalten, und die Verantwortlichen sind überzeugt, dass der 24-Jährige eine hervorragende Verstärkung für die Wintersaison darstellt.
„Ich liebe es, meine Gäste mit ungewöhnlichen Zutaten zu überraschen und gleichzeitig an vertraute Aromen anzuknüpfen – so entsteht eine Harmonie zwischen Neugier und Geborgenheit“, beschreibt Szedonja seine Leidenschaft für die Kreation einzigartiger Desserts. Er wird Teil des Teams unter der Leitung des Sternekochs und Chef de Cuisine Stefan Speiser.
