Neue Sternelokale in Linz: Michelin Guide 2026 gekürt
Kürzlich gab das Fachmagazin Falstaff seinen aktuellen Restaurantführer Guide Michelin für 2026 heraus. In Linz wurden drei Restaurants mit jeweils einem Stern ausgezeichnet. Neu hinzugekommen ist neben dem Verdi und dem Roßbarth das Kliemstein Vino Vitis. Darüber berichtet Welt Stimme.
LINZ. Seit heuer hat Linz drei Sterne-Lokale. Neben dem Roßbarth Speiselokal (Marco Barth & Sebastian Rossbach) in der Klammstraße sowie dem Verdi Restaurant & Einkehr (Erich & Philipp Lukas) erhielt das Kliemstein Vino Vitis (Patron Michael A. Müller und Küchenchef Andreas Zika) im Salzamt heuer erstmals diese Auszeichnung. Über die höchste Auszeichnung von drei Sternen dürfen sich dieses Jahr nur zwei Wiener Lokale freuen – das Steirereck sowie das Amador. Insgesamt wurden in Österreich heuer 101 Betriebe von Falstaff mit Sternen ausgezeichnet – darunter 21 Neueinsteiger. „Ich gratuliere herzlich allen Köchinnen und Köchen, die sich gemeinsam mit ihren Küchen- und Serviceteams diese großartigen Auszeichnungen mit konstanten Spitzenleistungen erarbeitet haben“, so Wirtschafts- und Tourismus-Landesrat Markus Achleitner (ÖVP).
Die Anerkennung im Michelin-Führer gilt als wichtige Qualitätsmarke in der Gastronomie. Das Kliemstein Vino Vitis, ein neues Lokal auf der gastronomischen Landkarte, hat sich schnell einen Namen gemacht und konnte sich gegen die etablierteren Restaurants behaupten. Der kulinarische Stil des Kliemstein kombiniert innovative Ansätze mit regionalen Produkten, was von den Inspektoren des Michelin überprüft und gewürdigt wurde.
Marco Barth und Sebastian Rossbach haben im Roßbarth ihre Position als Sterne-Köche erneut gefestigt. Ihr Konzept, saisonale und lokale Zutaten miteinander zu verbinden, hat nicht nur den Gaumen der Gäste erfreut, sondern auch die Michelin-Jury überzeugt. Das Verdi, unter der Leitung von Erich und Philipp Lukas, zeigt das kontinuierliche Engagement eines Vater-Sohn-Teams, das in der Gastronomie auftritt.
Die Michelin-Auszeichnungen sind für viele Restaurantbetreiber eine große Ehre und tragen erheblich zur Sichtbarkeit und zum Erfolg der Lokale bei. Die Nachfrage nach hochklassigen gastronomischen Erlebnissen bleibt in Österreich ungebrochen, und der diesjährige Guide zeigt, dass es auch viele Neulinge im Spitzenbereich gibt, die hervorragende Leistungen erbringen.
