Tiroler Familienunternehmen gewinnt mehrere Medaillen bei Konditorenwettbewerb
Die Bäckerei Ruetz aus Kematen hat bei ihrer ersten Teilnahme am Österreichischen Konditorenwettbewerb der Bundesinnung mit drei Gold-, zwei Silber- und einer Bronzemedaille überzeugt.
Eine Fachjury aus Konditormeistern und Schokoladensommeliers bewertete an zwei Tagen insgesamt 90 Einreichungen aus ganz Österreich. Die Bewertungskriterien umfassten neben der Optik auch die Schnittführung, die Textur und vor allem den Geschmack der Produkte. Die Kreationen von Ruetz konnten in mehreren Kategorien hervorragende Platzierungen erzielen.
Dreimal Gold erhielt das Unternehmen für die Mangoschokolade, die durch ihre harmonische Kombination aus edler Schokolade und fruchtigen Akzenten besticht. Die Nougatschokolade punktete mit zartem Schmelz und meisterhaftem Fülltechnik. Abgerundet wurde das Gold-Trio mit der Haselnusschokolade, die mit gerösteten und karamellisierten Piemont-Haselnüssen verfeinert ist. Zudem gewann Ruetz zwei Silbermedaillen für die Weiße Schokolade mit Pistazien und gebrannten Mandeln sowie die Rosarote Schokolade mit Himbeerpüree. Eine Bronzemedaille erhielt die feine Schokolade mit Mandelbelag.
Christian Ruetz äußerte sich erfreut über die Erfolge: „Der Gewinn bei einem so hochkarätigen Bundeswettbewerb ist eine wunderbare Bestätigung für unseren Weg. Ich bin unglaublich stolz auf unser gesamtes Team in der Konditorei. Die Hingabe und Liebe zum Detail, mit der hier täglich gearbeitet wird, ist großartig.“
Einordnung
Die Auszeichnungen stärken die Marktposition der Bäckerei Ruetz und heben deren hochwertige Produktqualität hervor. Diese Erfolge könnten das Kundeninteresse an den frischen Bruchschokoladen weiter steigern und damit den Umsatz des Unternehmens positiv beeinflussen.
