Der Tourismusverband Klagenfurt am Wörthersee veranstaltet zwischen dem 5. und 21. September bereits die 8. Auflage eines der größten Kulinarik-Festivals in Österreich. Zu diesem Anlass werden zahlreiche Spitzenköche und Aussteller aus dem gesamten Alpen-Adria-Raum in der Stadt und am Wörthersee erwartet. Mit dabei sind unter anderem österreichische Köche und Gastronomen des Jahres, Michelin-Sterne-Köche aus Italien und Slowenien sowie Slow Food Köche und Produzenten. Darüber berichtet Welt Stimme.
KÄRNTEN, KLAGENFURT. Das Festival umfasst über dreißig Einzelveranstaltungen in 17 Tagen und wird in Zusammenarbeit mit Partnern aus Gastronomie und Wirtschaft organisiert. Der Erfolg des Events gründet sich auf einem vielfältigen Angebot an publikumswirksamen Veranstaltungen, darunter der „Slow Food Markt Mittelkärnten & Wein aus Kärnten“ am 6. September im Ossiacher Hof und die „Alpen-Adria Genussmeile“ vom 18. bis 20. September in der Innenstadt von Klagenfurt, ergänzt durch zahlreiche Kochevents.
Spitzenköchinnen und -köche
Foodies und Liebhaber der Alpen-Adria-Küche warten gespannt darauf, welche Köche in diesem Jahr für kulinarische Höhepunkte sorgen werden. Zu den Highlights zählen 2025 der Koch des Jahres 2021 Max Stiegl (Gut Purbach), der Koch des Jahres 2025 Hannes Müller (Die Forelle) und Gastronom des Jahres 2024 Josef Mühlmann (Gannerhof). Ergänzt werden sie durch David Žefran (Restaurant Milka) und Janez Bratovž (JB Restaurant), Michelin-Sterne-Köche aus Slowenien sowie Giuliano Baldessari (Aqua Crua) und Gabriella Devetak (Lokanda Devetak), eine Slow Food Köchin, unterstützt von den besten Köchen der Klagenfurter Gastronomieszene.
Eröffnungsfeier
Der Auftakt wird durch den 6. Slowenischen Abend gebildet, der als etabliertes Netzwerktreffen von Unternehmern und Politikern gilt. In diesem Jahr wird zudem der neue Julische Alpen-Trail vorgestellt. Premiere feiert auch der Slow Food Markt Mittelkärnten und das Wein aus Kärnten Fest im Ossiacher Hof am 6. September.
Alpen-Adria Genussmeile
Das große Finale stellt die Alpen-Adria Genussmeile vom 18. bis 20. September dar, bei der 46 Genusshandwerker und Aussteller aus dem Alpen-Adria-Raum ihre Waren und Köstlichkeiten präsentieren. Zusätzlich wird das „Alpen-Adria Genusswissen“ angeboten, diesmal mit einem Fokus auf „k. und k. Dampfküche“, „Jahreszeiten auf Eis“ und „ungewöhnlichen Früchten“. Altmeister Lojze Wieser wird im Rahmen der „Geschmacksarchäologie“ und beim Wieser- und Drava-Verlagsabend die „Geschmackshochzeit IV“ enthüllen.
Programm-Highlights
- Slow Food Markt Mittelkärnten & Wein aus Kärnten, 6. September, 10 bis 20 Uhr
- Janez Bratovž trifft Giovanni! Duett vom JB Restaurant Ljubljana und Giovanni Restaurant im Hotel Dermuth, 6. September, 18 Uhr
- David Žefran vom Restaurant Milka in Kranjska Gora im Duett mit Domenik Lechner vom Oscar, 8. September, 18.30 Uhr
- Wieser-Drava Verlagsabend: Präsentation des Buchs „Geschmackshochzeit IV“ begleitet durch das Koch-Duett Christian Cabalier und Werner Schleich-Wolf, 10. September, 18.30 Uhr
- Max Stiegl vom Gut Purbach kocht mit Gregor Sajovic (Sandwirth): Schwein und Lamm von Kopf bis Fuß, 11. September, 18 Uhr
- Starkoch Giuliano Baldessari vom Aqua Crua aus Barbarano Vicentino (Vicenza) schließt die Saison im Kropfitschbad, 15. September, 18 Uhr
- Osttirol trifft Wörthersee: Josef Mühlmann vom Gannerhof kocht mit Toni Komrowski vom Kulinarium im Landhaus Papitsch, 15. September, 18.30 Uhr
- Charming Italian Chef präsentiert: Serena Franzolin (Osteria FraSe) und Silvia Moro (Aldo Moro) kochen mit Franz Unteregger in der Villa Lido, 16. September, 18.30 Uhr
- Slow Food Chef Alliance: „Koch des Jahres 2025“ Hannes Müller vom Genießerhotel Die Forelle trifft im Restaurant Leiten auf Kärntner Weine von Georg Lexer, 17. September, 18.30 Uhr
- Alpen-Adria Genussmeile, 18. bis 20. September, 10 bis 19 Uhr
