Der Linzer Traditionsbetrieb Auerhahn in Linz-Urfahr soll am 7. November 2026 als „Sam’s Steakhouse im Auerhahn“ wiedereröffnet werden.
Das Gasthaus in der Freistädter Straße 228 bekommt damit neuen Schwung. Hinter dem Vorhaben steht Gastronom Sam Ghattas, der das Lokal gemeinsam mit Anna Ghattas neu beleben will.
Im Mittelpunkt der Speisekarte sollen Steaks aus österreichischem Fleisch stehen. Gleichzeitig soll das Lokal nicht nur für Fleischliebhaber interessant sein; auch vegetarische Gerichte sind geplant. Zudem sind klassische österreichische Wirtshausgerichte wie Schnitzel oder Zwiebelrostbraten vorgesehen.
Bis zur voraussichtlichen Eröffnung in der ersten Novemberwoche laufen im Inneren Renovierungsarbeiten. Dabei werden Wände neu tapeziert, die Einrichtung überarbeitet und neue Tische sowie Stühle angeschafft. Der Charakter des traditionsreichen Hauses soll erhalten bleiben.
Ghattas ist in der Linzer Gastronomieszene kein Unbekannter und betrieb früher ein „Sam’s Steakhouse“ in der Holzstraße. Diesen Standort gab er wegen der Nähe zu einem Schlachthof und der damit verbundenen Geruchsbelästigung auf. Zuletzt war er in der ehemaligen Osteria am Schillerpark tätig.
