Augustini-Weintafel Auflage Nummer 6: Event wurde wegen Regens in die „Hofer Mühle“ verlegt.
STAINZ. Am Nachmittag sorgte Regen für eine kurzfristige Verlegung des Events von der Freiluft-Location Rathausplatz in die „Hofer Mühle“. Gastgeber waren Claudia Dunst-Mösenlechner und Haubenkoch Johann Schmuck. Trotz der Umstellung blieb die Stimmung unter den Gästen hervorragend. Der erste Teil der Soirée begann mit einer Weinverkostung auf der Terrasse der „Mühle“, wo vier erfahrene Weinkenner – Fabian Bayr BSc (Weingut Trapl, Lestein), Sophie Friedrich (Schilcherweingut Friedrich, Langegg), Michael Lorenz (Weingut/Schlafgut/Genussgut, Kitzeck) und Dominic Machater (Weinbau, Buschenschank, Gundersdorf) – die Weinbegleitung übernahmen.
„Es schmeckt das Tröpferl gleich etwas besser, wenn man etwas über die Entstehungsgeschichte erfährt“, waren sich die Anwesenden einig. Die musikalische Untermalung kam von der DJ-Gruppe Lisana und der Singer/Songwriterin Anna Sophie, die mit ihrer Schwester Lisa Christina auftraten. Ihr bekanntestes Cover „Cambodia“ wurde dabei besonders gefeiert.
Gediegene Speisenfolge
Nach der Weinverkostung ging es in die „Hofer Mühle“, wo gedämpftes Licht und eine ansprechende Dekoration die Atmosphäre bestimmten. Die Speisenfolge umfasste acht Gänge: beginnend mit Beef Tatar, gefolgt von Tomate auf Burrata und Ceviche mit Wiesenkräutern. Ein pochiertes Ei mit Kartoffelschaum leitete zur ersten Hauptspeise über, die Eierschwammerln, Risotto, Salzzitronen und Asmonte umfasste. Weiter ging es mit Stör und Gemüse von Frau Wagner, bevor ein Dessert aus Marille/Kirsche und Erdbeer/Magnum serviert wurde. Zum Abschluss gab es auf Wunsch Kaffee der Schilcherlandrösterei des Kaufhauses Hubmann.
Kein Essen ohne Trinken
Für die passende Weinbegleitung sorgten die Produzenten Friedrich, Lex-Langmann, Lorenz und Trapl, die ihre hochwertigen Weine fachkundig präsentierten. Zu jedem Gang wurde ein ausgezeichneter Wein serviert, darunter Schilcherfrizzante, Muskateller Aura 2023, Klevner Weißer Burgunder 2024, Sauvignon Blanc Ried Greisdorf und andere. Gastgeberin Claudia Dunst-Mösenlechner wünschte den Gästen zu Beginn angenehme Stunden, die nach dem achten Gang durchweg positiv bewertet wurden.
