Elvis Pizzazz, das Kult-Pizza-Restaurant aus Amstetten, hat mit einem Soft-Opening im November endlich sein erstes eigenes Lokal eröffnet. Die Neugier und Vorfreude der Gäste war groß, was sich in einer durchgehend vollen Reservierung über das gesamte Wochenende hinweg widerspiegelte. Damit wird ein lang gehegter Traum des Inhabers und Pizzaiolo Elvis Parić Wirklichkeit und bringt ein Stück authentisches Italien nach Amstetten.
Darüber berichtet Welt Stimme.
Die Resonanz auf das Soft-Opening war überwältigend, berichtete Parić. Sowohl Stammgäste des früheren Foodtrucks als auch viele neue Besucher:innen folgten der Einladung, was ein klares Zeichen dafür ist, dass der Schritt zu einem festen Standort längst überfällig war.
Trotz der Eröffnung des neuen Lokals bleibt die Philosophie von Elvis Pizzazz unverändert. „Wir verkaufen keine 08/15-Pizza“, betont Parić, der zusammen mit seiner Ehefrau Mirnesa das Tagesgeschäft führt. Mirnesa führte weiter aus: „Das beginnt bei der Auswahl unserer Produkte und endet bei unseren eigenen Ansprüchen an Qualität und Handwerk.“
Napoli-Pizza mit Persönlichkeit
Bereits im Foodtruck verkaufte das Team täglich bis zu 100 Pizzen, die bei 460 Grad gebacken wurden und bei jedem Wetter im Freien serviert wurden. Mit dem neuen Standort in der Eggersdorferstraße 43 erhält das bewährte Konzept nun den notwendigen Raum zur Entfaltung. Dies wird auch durch die Auszeichnung im Falstaff Streetfood Guide 2025 bestätigt, wo Elvis Pizzazz mit 92 Punkten und drei Blumen geehrt wurde.
Ein Lokal mit Charakter
Das ehemalige Wirtshaus, das jahrelang leerstand, wurde monatelang renoviert und erstrahlt jetzt in einem völlig neuen Design. „Ich wollte ein Lokal machen, das einen Barcharakter hat, sich aber mit Licht formen lässt“, erläuterte Marketer Daniel Schalhas seine Vision hinter dem Interieur.
Foodtruck bleibt
Trotz der Eröffnung des neuen Pizzerialokals bleibt der kultige Foodtruck erhalten. Dieser bleibt weiterhin für Events buchbar und wird bei Streetfood-Festivals präsent sein. Das Team arbeitet bereits an neuen Kreationen: „Wir planen für 2026 weitere kreative Pizzen sowie neue Gerichte und setzen hier auch auf Kombinationen, die man auf den ersten Moment nicht erwarten würde“, verriet Parić. Im Sommer wird zudem ein Gastgarten eröffnet.
