Wipptaler Genussspechte feiern Jubiläum
Die Wipptaler Genussspechte werden am 12. September mit einem Familien- und Genussfest in Zusammenarbeit mit der Marktgemeinde Matrei ihr zehnjähriges Bestehen feiern.
Im Jubiläumsjahr sind die Wipptaler Genussspechte breiter aufgestellt als je zuvor und vereinen 38 Mitgliedsbetriebe, darunter Produzenten aus den Bereichen Schnaps, Käse und Wildspezialitäten. Der Verein wurde am 1. Jänner 2016 gegründet, um Kooperationen zwischen regionalen Erzeugern und der lokalen Gastronomie zu fördern.
Die Gründungsobfrau Gabi Gatscher erinnert sich, dass vorher Lammchops teils aus Australien bezogen wurden, während im Wipptal ausreichend Lämmer verfügbar sind. Helga Isser führt aktuell den Verein und möchte den Wert regionaler Lebensmittel steigern.
Zur Dokumentation der regionalen Kulinarik und Geschichten wurde ein interkulturelles Kochbuch in Zusammenarbeit mit der Jugendplattform Next herausgebracht. Weitere Initiativen umfassen einen Adventkalender und die Einführung der Genusstaler. Ein bedeutender Schritt war die Eröffnung des Genussladels in der Aste-Filiale in Matrei, das inzwischen in die Innenstadt zwischen Rathaus und Gasthof Lamm umgezogen ist.
Das Genussladele bietet eine Vielzahl regionaler Produkte an, darunter Brot, Pasta, Marmeladen und kosmetische Artikel. Gabi Isser berichtet von der guten Nachfrage und dem direkten Kontakt zu den Kunden, der zuvor fehlte. Am 12. September nehmen 25 Wipptaler Genussspechte am Jubiläumsfest im autofreien Matreier Marktl teil.
Einordnung
Die Feierlichkeiten dokumentieren nicht nur das Wachstum des Vereins, sondern zeigen auch die verstärkte Fokussierung auf lokale Produkte und deren Wertschätzung. Dies stärkt die regionale Wirtschaft und fördert den direkten Austausch zwischen Erzeugern und Verbrauchern.
