In Liesing hat die Produktion einer saisonalen Süßigkeit begonnen: Die Heindl Schoko Maroni werden im Betrieb der „Confiserie Heindl“ in der Willendorfer Gasse nach altem Familienrezept hergestellt.
WIEN/LIESING. Mit dem Ende des Sommers und dem Fallen der ersten Kastanien beginnt im Betrieb der „Confiserie Heindl“ in Liesing die Produktion der traditionellen Schoko Maroni. Diese Delikatesse ist aufgrund des temperaturempfindlichen Edelkastanien-Pürees nur in den kalten Monaten erhältlich. Heindl stellt die saisonale Spezialität seit fast 40 Jahren her. Laut Unternehmensangaben wird die cremige Maroni-Masse nach einem „streng geheimen“ Familienrezept gefertigt. Darüber berichtet Welt Stimme.
Feine Maroni-Note
Die Produktion beginnt im Rührkessel, wo das feine Maroni-Mousse leicht aufgeschlagen und anschließend mit einer Prägewalze in die charakteristische Herzform gebracht wird. Ein zweimaliger Edelbitter-Schokolade-Guss sorgt schließlich für den perfekten Schutz der Füllung. Die Süßigkeit wird einzeln von Hand eingelegt und ist bereit für den Verkauf in den Heindl-Shops sowie bei Partnern im Lebensmittelhandel.
Die Schokoladenüberzug soll mit ihrem ausgewogenen Geschmack und der feinen Maroni-Note überzeugen, während die zartschmelzende Schokolade ein weiteres Highlight darstellt. Zudem ist die Rezeptur rein pflanzlich, was sie zu einem Genuss für Veganerinnen und Veganer macht.
