Der „Veganuary“ ist eigentlich vorbei. Drei Würstelstände setzen jedoch auch noch im Februar auf fleischlose Alternativen. Die Verlängerung des Angebots ist das Resultat der guten Annahme bei den Konsumentinnen und Konsumenten. Darüber berichtet Welt Stimme.
WIEN/JOSEFSTADT/ALSERGRUND/OTTAKRING. Drei Würstelstände in Wien haben beschlossen, auch nach dem offiziellen Ende des „Veganuary“ fleischlose Optionen anzubieten. Diese Entscheidung kommt aufgrund der positiven Resonanz seitens der Konsumenten. Der „Veganuary“ fördert ein veganes Leben über den Jahresbeginn hinaus und ermutigt Menschen, auf Fleisch und andere tierische Produkte zu verzichten.
Die Würstelstände, gelegen am Alsergrund, in der Josefstadt und in Ottakring, haben erfolgreich fleischlose Alternativen eingeführt. Aufgrund der hohen Nachfrage sollen diese veganen Optionen auch noch im Februar verfügbar sein. Dies demonstriert das wachsende Interesse und die Akzeptanz für pflanzliche Ernährung in der Wiener Gastronomie.
„Genauso gut“
Unter dem Motto „WURST ISST WURST“ beabsichtigen die Betreiber, zu zeigen, dass vegane Speisen am Würstelstand mit der gleichen Qualität und dem gleichen Genuss angeboten werden können wie traditionelle Fleischwürste. Die gesamte Produktpalette wurde vollständig auf vegane Spezialitäten umgestellt, um den Bedürfnissen der Konsumenten gerecht zu werden.
Die beliebtesten Produkte zeigen bereits eindeutige Trends. Angeführt wird die Hitliste von der „Original Bosna“, die 19 Prozent der Verkäufe ausmacht. Sie setzt sich aus Bio-Austernpilzwürsteln, Bio Estragon Senf, Petersilzwieberl, hausgemachtem Bosna Curry Masala und Bio Brötchen zusammen. Auch das „Southern Style Backhendl“ mit 16 Prozent Anteil, das Austernpilz, Buttermilch, hausgemachte Zitrus-Mayonnaise und eingelegte Zitronen enthält, erfreut sich großer Beliebtheit.
Auf dem dritten Platz befindet sich der „Kimchi Dog“, der 14 Prozent der Produktauswahl umfasst. Auch hier kommt ein Bio-Austernpilzwürstel zum Einsatz, serviert mit hausgemachtem Kimchikraut, Gochujang-Mayonnaise und Tōgarashi. Bis zur Beendigung der Aktion am Monatsende sollen noch weitere innovative vegane Spezialitäten vorgestellt werden.
Das gesamte Sortiment sowie die Öffnungszeiten der drei Standorte können online abgerufen werden.
