Regionaler Lebensmittelvertrieb im Lungau
Die Handelskette Spar hat bekannt gegeben, dass Produkte vom Zehnerhof in Mariapfarr neu in ihr Sortiment aufgenommen wurden. Damit sind Bio-Aroniaprodukte aus dem Lungau in zahlreichen Märkten des Salzburger Landes erhältlich.
Der Zehnerhof und seine Produkte
Der Zehnerhof, geführt von Agnes und Rupert Schitter, wird seit über 40 Jahren biologisch bewirtschaftet. Die Aroniabeeren gedeihen auf über 1.100 Metern Höhe und sind an die speziellen Bedingungen im Lungau angepasst. Die herbstlichen roten Felder des Betriebs zeichnen den Zehnerhof aus. Die Beeren werden händisch gepflegt und mechanisch bearbeitet, und die Familie verarbeitet die Früchte direkt am Hof. Es entstehen Säfte, Essige, Kräutertees und Trockenprodukte. Der Betrieb steht inzwischen unter der Leitung des Sohnes Gottfried Rothensteiner.
Aroniabeere als Superfood
Laut Spar gilt die Aroniabeere als „Superfood“ und zeichnet sich durch einen hohen Gehalt an Antioxidantien, Vitaminen und sekundären Pflanzenstoffen aus. Agnes Schitter, eine Pionierin im Aronia-Anbau, betont die Prinzipien der nachhaltigen Landwirtschaft und der Handarbeit. Sie hebt hervor, dass der Zehnerhof der einzige Betrieb im Salzburger Land ist, der auf größerer Fläche Aroniasträucher anbaut, und betont die Eignung dieser Pflanze für das örtliche Klima.
Zusammenarbeit mit Spar
Bei Spar sind nun verschiedene Produkte des Zehnerhofs erhältlich, darunter Bio-Aronia-Saft, Bio-Aronia-Essig, Bio-Aronia-Kräutertee und getrocknete Bio-Aroniabeeren. Der Zehnerhof ist Teil der Initiative „Salzburg schmeckt“, die die Zusammenarbeit mit etwa 100 regionalen Produzenten fördert. Die Produkte tragen das „SalzburgerLand Herkunfts-Zertifikat“, das geprüfte Qualität garantiert, und sind neben Hofladen und Online-Shop auch im Einzelhandel erhältlich.
Einordnung
Die Aufnahme in das Sortiment von Spar stärkt die Vermarktung regionaler Produkte und fördert die Kooperation zwischen Landwirtschaft und Handel in der Region Lungau. Dies könnte die Sichtbarkeit und den Absatz lokaler Produkte weiter erhöhen und zur Nachhaltigkeit in der Lebensmittelversorgung beitragen.
