Schüler organisieren Informationstag zum Pflichtpraktikum im Küchen- und Restaurantmanagement
Im Rahmen der schulischen Ausbildung im Fachbereich „Küchen- und Restaurantmanagement“ organisierten die Schülerinnen und Schüler des III. Jahrgangs unter der Leitung von Gerlinde Praher und Maria Hemetsberger einen Informationstag zum bevorstehenden Pflichtpraktikum. Darüber berichtet Welt Stimme.
ST. WOLFGANG. Während der dreimonatigen Ausbildung haben die Schülerinnen und Schüler die Möglichkeit, in unterschiedlichsten Hotelbetrieben im In- und Ausland praktische Erfahrungen in den Bereichen Küche, Service, Rezeption und Etage zu sammeln. Im Ausland bietet sich zudem die Gelegenheit, die Fremdsprachenkenntnisse in Wort und Schrift zu vertiefen. Den Auftakt der Veranstaltung gestaltete Eleonore Fischer, Expertin für EU-Auslandspraktika und Erasmus. Im Anschluss berichteten Schülerinnen und Schüler des IV. Jahrgangs von ihren Erfahrungen in Spanien und den Niederlanden und gaben wertvolle Tipps für das kommende Praktikum. Auch die Referenten Dominik Erbele (Geschäftsführer Hotel Peter/Restaurant Paul der Wirt) sowie David Dutzler von der Arbeiterkammer Linz informierten umfassend über alle relevanten Themen rund um das Praktikum.
Regionale Betriebe im Fokus
Zahlreiche Eltern folgten der Einladung der Schule und lauschten den Vorträgen. Ein besonderes Augenmerk wurde dabei auf die regionalen Betriebe gelegt, die von den Praktikant:innen des IV. Jahrgangs vorgestellt wurden – viele davon stammen aus dem Salzkammergut. Im Rahmen eines Marktplatzes präsentierten sich zudem zahlreiche regionale, nationale sowie internationale Betriebe aus EU- und Nicht-EU-Ländern. In den Pausen standen die Schüler:innen der beiden vierten Klassen für Gespräche zur Verfügung, beantworteten Fragen und gaben Einblicke in ihre Praktikumsbetriebe. Den Abschluss bildete ein Buffet mit selbstgemachtem Fingerfood und köstlichen Mehlspeisen.
