Schlumberger präsentiert alkoholfreie Innovation
Die Sektkellerei Schlumberger aus Döbling hat mit „Sparkling Verjus & Tea 0,0 %“ eine alkoholfreie Alternative eingeführt. Das neue Getränk basiert auf handgelesenen Cabernet-Sauvignon-Trauben aus dem Weingarten in Bad Vöslau.
Erstmals in der 180-jährigen Geschichte der traditionsreichsten Sektkellerei Österreichs wird das Sortiment um ein alkoholfreies Produkt erweitert. Die Kellermeisterin Aurore Jeudy verfolgt dabei einen innovativen Ansatz: Statt auf klassische Entalkoholisierung setzt sie auf eine neuartige Premiumkomposition mit Verjus aus den eigenen Trauben, verfeinert mit weißem Tee und Marillennoten. Das Ergebnis ist ein alkoholfreies, prickelndes Getränk mit eigenem Charakter.
Trinkkultur im Wandel
Mit der Einführung von „Sparkling Verjus & Tea 0,0 %“ knüpft Schlumberger an seine traditionsreiche Geschichte an und reagiert auf die veränderte Trinkkultur, in der immer mehr Menschen alkoholfreie Alternativen bevorzugen. Die Sektkellerei aus Döbling, die seit den 1840er-Jahren aktiv ist, verbindet dabei ihr Erbe mit modernen Genussansprüchen.
Innovationsprozess
Die Entwicklung des neuen Produkts begann 2022. Nach zahlreichen Tests und Verkostungen stellte sich heraus, dass Entalkoholisierung als Herstellungsverfahren nicht den gewünschten Charakter gewährte. Daher wurde entschieden, eine vollständig neue alkoholfreie Komposition zu kreieren, die der Marke Schlumberger gerecht wird. Die aktuelle Rezeptur umfasst Verjus aus unreifen Trauben, kombiniert mit kalt infundiertem, weißem Tee und feinen Marillennoten.
Kellermeisterin Jeudy betont: „Unser Ziel war es, ein Premiumgetränk zu schaffen, das Qualität, Eleganz und Genuss vereint. Die Kombination aus Verjus und weißem Tee bringt Frische und Struktur, die wir als gelungen empfinden.“
Marktentwicklung
Der Markt für alkoholfreien Sekt wächst rasant. Laut einer Studie von Nielsen stieg der Absatz von alkoholfreiem Sekt im österreichischen Lebensmittelhandel 2025 um 17,9 Prozent auf einen Marktanteil von 3,2 Prozent. Das Interesse an hochwertigen alkoholfreien Alternativen, die ein eigenständiges Genusserlebnis bieten, nimmt ebenfalls zu.
Das „Sparkling Verjus & Tea 0,0 %“ ist für Konsumenten gedacht, die auf Alkohol verzichten möchten, aber dennoch Wert auf Qualität und Genuss legen.
Einordnung
Die Einführung von „Sparkling Verjus & Tea 0,0 %“ stellt eine Weiterentwicklung in der Produktpalette der Sektkellerei Schlumberger dar und spiegelt die sich verändernden Verbraucherbedürfnisse wider. Durch das Angebot einer eleganten alkoholfreien Option adressiert das Unternehmen eine wachsende Zielgruppe, die Wert auf Premiumprodukte legt.
