Traditionsgasthaus Bierwirt in Amras: 5 von 5 Sternen für Tiroler Gastfreundschaft
INNSBRUCK. Das Traditionsgasthaus Bierwirt ist seit langem ein beliebter Ort für Einheimische und Touristen. Es steht für echte Tiroler Gastfreundschaft und bietet eine vielfältige Auswahl an authentischen Tiroler Spezialitäten.
Die Atmosphäre
Das Gasthaus, das auch ein Hotel beherbergt, befindet sich am südlichen Rand von Amras. Bereits während der Parkplatzsuche an einem regnerischen Dienstagabend ist der große Andrang bemerkbar. Trotz der einladenden Terrasse wählen wir einen Platz in einer der gemütlichen Stuben, um dem typischen Tiroler Wetter zu entkommen. Dort werden wir sofort herzlich von unserem aufmerksamen Kellner empfangen.
Das Essen
Die klassische, in Leder gebundene Speisekarte bietet eine umfangreiche Auswahl. Als Vorspeise entscheiden wir uns für ein Rindercarpaccio (€14,50) und eine Knoblauchsuppe (€6,50). Das Carpaccio wird traditionell auf einem Glasteller serviert, großzügig mit Rucola und Parmesan garniert. Die Knoblauchsuppe ist cremig und gut gewürzt – ein gelungener Auftakt. Bei den Hauptgerichten wählen wir die gebackene Kalbsleber mit Apfel, Speck und Reis (€23,50). Die Kombination aus Leber und Äpfeln sorgt für einen ausgewogenen Kontrast und verleiht dem Gericht Leichtigkeit. Das vegetarische Pfifferlinggulasch (€24,50) überzeugt ebenfalls: Kleine Schwammerl in einer mild gewürzten Sauce, getoppt mit einer Sahnehaube, zusammen mit einem Semmelknödel. Auch das Lachssteak, wenn auch leicht übergart, besticht durch Geschmack und Frische. Zudem kosten wir auf Empfehlung des Kellners die Schweinsrippen (€16,50), die mit Krautsalat und Kräuterbaguette serviert werden. Das Fleisch ist so zart, dass kaum mehr als die Knochen übrig bleiben. Zum Dessert wählen wir Eispalatschinken (€7,90) und Moosbeernocken (€8,50). Letztere sind besonders hervorzuheben: Dunkle Beeren in einem leichten Teigmantel, ergänzt durch eine Kugel Vanilleeis, bilden einen gelungenen Abschluss des Abends.
Das Fazit
Das Bierwirt in Amras ist ein wahres Tiroler Original: authentische Spezialitäten, eine gemütliche Atmosphäre und herzliche Gastfreundschaft. Trotz des hohen Andrangs sind die Kellner stets aufmerksam und freundlich, was den Abend angenehm gestaltet. Wer gutes Essen in traditionellem Ambiente sucht, sollte unbedingt vorbeischauen.
„Traditionsgasthaus Bierwirt“
Bichlweg 2
6020 Innsbruck-Amras
+43 512 342 143
Öffnungszeiten:
Montag bis Freitag: 16.30 – 23.00 Uhr
(warme Küche: 16.30 – 21.30 Uhr)
Samstag, Sonn- und Feiertage: Ruhetag
Unsere Bewertung:
Küche: 5 Sterne
Service: 5 Sterne
Atmosphäre: 5 Sterne
Preis/Wert: 5 Sterne
GESAMTNOTE: 5 Sterne
