Das Restaurant „Zimmerl“ in Waidhofen an der Thaya wurde mit der „Eröffnung des Jahres“ vom Falstaff Restaurantguide ausgezeichnet.
WAIDHOFEN. Direkt neben seinem Waidhofner Kult-Lokal „Foggy Mix“ eröffnete Bernhard Zimmerl im Juli 2025 sein Gourmethighlight „Zimmerl“, das mit einem 23-gängigen Menü in kürzester Zeit mit vier Hauben vom Restaurantführer Gault & Millau ausgezeichnet wurde. Falstaff kürte das Gourmeterlebnis nun mit der Auszeichnung „Eröffnung des Jahres“. Darüber berichtet Welt Stimme.
Von Hauben und Filmstars
Das Urteil von Falstaff: Bernhard Zimmerl hat sich mit dem Zimmerl in Waidhofen an der Thaya seinen Traum erfüllt. Hoch oben im Waldviertel entstand ein Gourmetrestaurant von internationalem Format. In intimer Atmosphäre werden bis zu 23 kleine Gänge serviert – Preziosen aus edelsten Zutaten. Zimmerl arbeitet mutig und mit voller Konzentration – und liefert einen memorablen Abend ab.
„Das Zimmerl ist klein, aber die Arbeit dahinter ist groß – und genau deshalb freut’s uns so. Danke an unser Team für die Zusammenarbeit und die vielen großen und kleinen Handgriffe. Und danke an euch, die den Weg zu uns finden, uns weiterempfehlen und mittragen. Wir freuen uns auf viele weitere Abende im Zimmerl“, so Bernhard Zimmerl via Instagram über die Auszeichnung.
Langweilig wird dem Waidhofner Haubenkoch jedenfalls nicht: Gemeinsam mit Koch-Legende Wolfgang Puck kocht Zimmerl heuer wieder für die Oscars, die am 15. März in Hollywood vergeben werden.
