Neues Eventformat für Gen Z: Gemeinsam essen im Wirtshaus – 16 Betriebe aus Niederösterreich dabei

16 Betriebe laden Anfang März zu neuem Eventformat mit Sharing-Menüs

In Österreich startet vom 2. bis 8. März eine neue kulinarische Aktion unter dem Namen „yap&dine“. Sechzehn Gasthäuser beteiligen sich an diesem Event, um der Generation Z eine gemeinschaftliche Genusskultur näherzubringen, die sich von schnellen Snacks und Fast Food abhebt. Die teilnehmenden Betriebe servieren in dieser Aktionswoche kreative Vier-Gänge-Menüs im Sharing-Stil. Der Fokus liegt auf dem gemeinsamen Probieren und Teilen von Speisen, unterstützt durch speziell entwickelte „Conversation Starter“ Karten, die den Austausch fördern. Darüber berichtet Welt Stimme.

Die Jungen auf dem Vormarsch

Das Wirtshauskultur Niederösterreich hat untersucht, wie ein zeitgemäßer Wirtshausbesuch gestaltet sein sollte, um auch junge Gäste anzusprechen. Die Generation Z, geprägt durch die Corona-Pandemie, zeigt eine Vorliebe für kleinere Portionen und eine kulinarische Entdeckungsreise. Dieser Trend, auch als „Snackification“ bekannt, verändert die Essgewohnheiten vieler junger Menschen.

Landeshauptfrau Johanna Mikl-Leitner äußerte sich positiv zu diesem Trend: „Vieles wird probiert, geteilt und verkostet. Diese kulinarische Neugier und die zunehmende Vorliebe für gemeinsames Essen in größeren Gruppen bergen neue Chancen für das Wirtshaus von morgen. Die Wirtshauskultur Niederösterreich ist bekannt für frische Ideen.“

Kein klassisches Dinner, sondern genussvolles Miteinander

Das Event findet tischweise für Gruppen von vier bis sechs Personen statt. In der Mitte des Tisches werden die vier kreativen, saisonalen Gänge platziert, die gemeinsam gekostet werden – auf Wunsch auch in vegetarischer oder veganer Variante. Michael Duscher, Geschäftsführer der Niederösterreich Werbung, erklärt: „FOMO – ‚the fear of missing out‘ – wird am Tisch kein Platz gegeben, denn alles zu probieren, ist Teil des Vergnügens. Dafür wird aber viel Raum für gute Gespräche geboten.“

Im Preis sind je nach Wirtshaus auch Gedeck, Aperitif und Kaffee enthalten, wobei der Fokus auf regionaler Küche, kulinarischem Hochgenuss und Spaß beim Essen liegt.

Hartmuth Rameder, Obmann der Wirtshauskultur Niederösterreich, betont: „Unsere erste Aktionswoche von ‚yap&dine‘ steht kurz bevor. Die Tische sind bereits gut gebucht – wer dabei sein will, sollte rasch reservieren!“

16 Betriebe, 1 Tisch, 4 Gänge und ganz viel Genuss

Vom 2. bis 8. März 2026 öffnen ausgewählte Wirtshäuser der Wirtshauskultur Niederösterreich ihre Türen für „yap&dine“. Seit der ersten Bekanntmachung im Dezember haben sich vier weitere Betriebe angeschlossen, darunter Toni Mörwalds Relais & Châteaux Restaurant „Zur Traube“ in Feuersbrunn und das Gasthof Pils in Eschenau.

Auch im Bezirk Krems gibt es zwei Möglichkeiten, das Eventformat kennenzulernen: Das Landgasthaus Essl in Rührsdorf lädt zur modernen, regionalen Wirtshausküche ein, während im Eisenbock’s Strasser Hof in Straß im Straßertale kreative Aperitife angeboten werden.

Das Gasthaus zum Goldenen Schiff in Tulln, das bereits in der fünften Generation geführt wird, eröffnet ebenfalls seine Türen für das Event. Hier setzt man auf innovative, saisonale Küche, die in der Aktionswoche von Montag bis Freitag serviert wird.