Im Atelier Augarten in Wien findet heuer das bekannte Pop-up von Vier-Hauben-Koch Alain Weissgerber und seiner Frau Barbara Eselböck statt. Zum zehnten Mal kommt das Gourmet-Duo aus dem Burgenland in die Bundeshauptstadt und wird vom 14. November bis 21. Dezember kulinarische Höhepunkte setzen. Darüber berichtet Welt Stimme.
Der beliebte Koch wurde 2024 zum Koch des Jahres in Österreich gekürt, während seine Frau eines der bekanntesten Lokale des Landes geerbt hat. Gemeinsam bringen sie die pannonische Küche auf ein außergewöhnliches Niveau.
In den letzten zehn Jahren haben sie in Wien mit kreativen Locations experimentiert, darunter eine alte Autowerkstatt von Mercedes und die ausrangierte Remise in Meidling. Ihr neues Pop-up verspricht erneut ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis.
Das Motto lautet „Vogelfrei“
Nach dem Auftritt in der Disco im Volksgarten wird das Atelier Augarten zur diesjährigen Pop-up-Location, wo das Menü zu Preisen von 120 bis 220 Euro angeboten wird.
Das diesjährige Motto „Vogelfrei“ stellt eine Hommage an ein Jahrzehnt kulinarischer Freiheit dar und wird als „raffiniert, verspielt und leichtfüßig“ beschrieben. Das günstigere Menü namens „Zwischerflug“ soll von Montag bis Mittwoch „Freude auf den Teller“ bringen.
Zwischen Wolke sieben und Wiener Klassik
„Wir wollten immer frei bleiben – frei im Denken, frei im Geschmack, frei von Erwartungen“, erklärt Eselböck die Philosophie hinter dem Pop-up. Weissgerber ergänzt: „Vogelfrei bedeutet für uns Leichtigkeit, Lust und Freiheit – am Teller, im Kopf und im Herzen“.
Der Standort in Leopoldstadt wurde gewählt, da hier „Geschichte, Kunst und Gegenwart einander beflügeln“. An der ehemaligen Wirkungsstätte bekannter Künstler soll ein „Pop-up zwischen Wolke sieben und Wiener Klassik“ entstehen.
Reservierungen können online getätigt werden, wobei die E-Mail-Adresse restaurant@taubenkobel.at für Anfragen zur Verfügung steht.
