Der BIO-Fachtag „Grünlandbasierte Milch- & Fleischproduktion“ setzte starke Impulse für eine effiziente, nachhaltige Landwirtschaft.
YBBSITZ/AMSTETTEN/SCHEIBBS. Bei einem hochkarätigen BIO-Fachtag, organisiert von der „ARGE Nahtürlich Bio“, erhielten Landwirtinnen und Landwirte wertvolle Impulse für eine zukunftsorientierte und nachhaltige Betriebsführung. Die Veranstaltung fand auf dem Biogut Sandbauer in Ybbsitz statt, einem nahezu energieautarken Vorzeige-Biohof. Darüber berichtet Welt Stimme.
Bio-Anteil erhöhen als Ziel
Die Veranstaltung wurde im Rahmen von biofleischinfo.at ausgerichtet – einer Informationsplattform, die Landwirtschaft und Gastronomie mit Fachwissen rund um Bio unterstützt und den nachhaltigen Anstieg des Bio-Anteils sowohl am Hof als auch in der Küche zum Ziel hat. Dieses Projekt wird von Bund, Ländern und der EU gefördert. Der Auftakt durch Lukas Hochwallner (Biobäuerliche Vermarktung eGen) und Manfred Hinterreither (Sonnberg Biofleisch GmbH) verdeutlichte die Bedeutung ganzheitlicher Wertschöpfungsketten für die Zukunft der Bio-Branche – vom Weidefeld bis auf den Tisch.
Zuchtoptimierung als Schlüssel
Edina Scherzer von der HBLFA Raumberg-Gumpenstein hielt einen informativen Vortrag über die gezielte Ausrichtung von Zuchtstrategien auf individuelle Betriebsziele. Durch die systematische Auswahl passender Kuhlinien, abgestimmt auf Futtergrundlage und Betriebsstruktur, lässt sich die Produktivität sowie die Tiergesundheit erheblich steigern. Etwa 70 Teilnehmende erhielten praxisnahe Hinweise, wie ein gezielter Einsatz weniger Stellschrauben die betriebliche Effizienz entscheidend erhöhen kann.
Fleisch aus Gras
Manuel Winter, ein international tätiger Grünlandberater, beleuchtete die essenzielle Rolle der optimalen Nutzung von Grünland in der Rindfleischproduktion. Er präsentierte zahlreiche praktische Beispiele, die aufzeigten, wie erfolgreiche Weidesysteme auch in Österreich implementiert werden können, um die Wirtschaftlichkeit zu verbessern.
Blick hinter die Kulissen eines Vorzeigebetriebes
Ein Highlight der Veranstaltung war die Führung durch das Biogut Sandbauer, das mit fast vollständiger Energieautarkie und eigener Gaststätte beeindruckte. Die Teilnehmenden erhielten exklusive Einblicke, wie ein Bio-Hof wirtschaftlich erfolgreich betrieben werden kann, ohne Einbußen beim Tierwohl oder der Nachhaltigkeit.
Fachtag mit praktischen Impulsen
Die „ARGE Nahtürlich Bio“ betonte den Erfolg des gut organisierten Fachtags, der sowohl inhaltlich als auch organisatorisch überzeugte. Die Veranstaltung zeigte abermals den wertvollen Austausch innerhalb der Bio-Community und die bedeutende Rolle des Wissenstransfers für die Motivation und Stärkung von Bio-Betrieben.
Regionale Strahlkraft
Der BIO-Fachtag beeindruckte nicht nur durch Fachkompetenz, sondern auch durch eine bedeutende regionale Ausstrahlung. In den Bezirken Scheibbs und Amstetten, in denen eine hohe Dichte an engagierten Biobäuerinnen und Biobauern besteht, tragen Veranstaltungen wie diese wesentlich zur Stärkung der lokalen Bio-Landwirtschaft bei. Sie fördern den Austausch zwischen Praktiker:innen, Beratung und Vermarktung und demonstrieren die Innovationskraft der Familienbetriebe in der Region.
