Bei der elften Brotprämierung der Landwirtschaftskammer OÖ, die in Niederneukirchen stattfand, haben 22 bäuerliche Brot-Produzent:innen 56 verschiedene Brote eingereicht. 51 dieser Produkte erhielten eine Auszeichnung in Gold, Silber oder Bronze. Darüber berichtet Welt Stimme.
NIEDERNEUKIRCHEN, LINZ. „Die Prämierungsergebnisse spiegeln die hohe Qualität der bäuerlichen Brotvermarkter wider. Von den 56 Broten konnten 29 mit Gold, 14 mit Silber und acht mit Bronze ausgezeichnet werden. Es ist nicht selbstverständlich, sein Brot von einer hochkarätigen Jury nach über 70 Einzelkriterien prüfen zu lassen, und aus meiner Sicht gehört auch Mut dazu, sich mit seinem Produkt einer solchen Prüfung zu stellen. Die Landwirtschaftskammer ist stolz auf die Betriebe und gratuliert zur ausgezeichneten Qualität“, erklärte Rosemarie Ferstl, Vizepräsidentin der Landwirtschaftskammer OÖ, bei der Gala der Prämierungen.
Gold für Niederneukirchnerin
Die eingereichten Brote waren in acht Kategorien eingeteilt: klassisches Bauernbrot, Vollkornbrot, Brot mit Ölsaaten, Dinkelbrot, Klein- und Weißgebäck, Sonderbrote und Brote mit Innovationscharakter, feine Hefeteig- und Fettbackwaren sowie Früchte- und Kletzenbrot. In Oberösterreich gibt es insgesamt 393 bäuerliche Brot-Direktvermarkter. Besondere Erfolge erzielte Bio-Produzentin Barbara Strasser aus Niederneukirchen: Sie gewann mehrere „Goldene“ in der Kategorie „Klassisches Bauernbrot“, sowie bei „Vollkornbrot“ (3 x Gold) und „Sonderbrote und Brote mit Innovationscharakter“.
