In der Landstraße hat kürzlich ein neues Sushi-Restaurant eröffnet, das sich mit niedrigen Preisen und hoher Qualität positionieren möchte. In Zusammenarbeit mit „Kaisers“ plant das Tenno, bald ganz Wien zu erobern. Die moderne und offene Küche sowie die vielfältige Speisekarte schaffen vielversprechende Voraussetzungen.
Darüber berichtet Welt Stimme.
WIEN/LANDSTRASSE. Tenno, was auf Deutsch „himmlischer Kaiser“ bedeutet, steht in der Rochuspassage nun für Genuss. Das neue Sushi-Lokal bietet in einem modernen Ambiente eine angenehme Atmosphäre. Direkt neben der Eingangstür befindet sich ein großer Tresen, durch den die Gäste einen Blick ins Innere werfen können.
Wer den neugierigen Blick ins Innere wagt, trifft im Lokal auf Geschäftsführer Kai Ying, der große Ambitionen hat: „Tenno soll in Zukunft jedem ein Begriff sein“, unterstreicht er. Mit „Top-Qualität zum fairen Preis“ möchte man zunächst in der Landstraße und später in ganz Wien überzeugen.
Qualität über Gewinnmarge
Um dies zu erreichen, hat das Team Expertise durch die Betreiber der „Kaisers“-Kette gewonnen. Gemeinsam soll eine Marktlücke erschlossen werden, indem man schnellen, unkomplizierten Sushi-Genuss auf hohem Niveau bietet.
Auf der Speisekarte finden sich unter anderem Sushi-Rollen in der Surf & Turf Variante sowie der „Dragon Roll“. Letztere wird nicht mit Fisch, sondern mit Carpaccio vom Black Angus-Rind umwickelt, mit Trüffel-Mayo abgeschmeckt und ist zwischen dem Sushi-Reis mit panierten Garnelen platziert. Um der Qualität gerecht zu werden: Von den insgesamt acht Rollen wird man leicht satt und zahlt dafür 16,90 Euro.
„Zwei Getränke und Hauptspeisen sollen bei uns unter 50 Euro bleiben“, erklärt Ying. Wie dies trotz hochwertiger Zutaten wie Trüffel oder Black Angus-Rind möglich ist? Die Gewinnmarge sei zwar geringer, aber laut Ying sei dies die Philosophie von Tenno. Der Geschäftsführer berichtet, dass das neue Lokal bereits von vielen gut angenommen wurde, auch wenn noch einige Verbesserungen notwendig sind. So fehlt es momentan an einer Website, und ein Gastgarten wird in diesem Jahr nicht mehr verfügbar sein, soll aber im nächsten Frühjahr eröffnet werden.
Bald werden die Gerichte von Tenno auch über Lieferdienste verfügbar sein, was es dem Team ermöglicht, sich voll und ganz auf die Etablierung der Marke zu konzentrieren. Das Lokal in der Rochuspassage in der Landstraßer Hauptstraße 71 hat von Montag bis Sonntag zwischen 11 und 21 Uhr geöffnet. Weitere Informationen sind bereits auf dem Tenno-Instagram zu finden.
