Erster Bier-Zapfwettbewerb an den Berufsbildenden Schulen Weyer erfolgreich durchgeführt.
WEYER. An den Berufsbildenden Schulen Weyer fand der erste Bier-Zapfwettbewerb für Schülerinnen der 3. und 4. Klassen der Tourismus-, Wirtschafts- und Hotelfachschule statt. Über 20 Schüler:innen traten an, um innerhalb eines festgelegten Zeitrahmens Zwickl- und Pilsbier fachgerecht zu zapfen. Darüber berichtet Welt Stimme.
Perfektes Bier zapfen
Die Veranstaltung wurde von Direktorin Eva Aigner und Fachvorstand Martin Eibenberger in Zusammenarbeit mit Oliver Kocian, Gebietsverkaufsleiter der Braucommune Freistadt, organisiert. Das Ziel des Wettbewerbs war es, die praktische Ausbildung im Bereich Service und Getränkekunde zu vertiefen. Die Teilnehmer:innen hatten jeweils drei bzw. vier Minuten Zeit, um ein Bier zu zapfen. Bewertet wurden Schaumhöhe, Schaumfestigkeit und Feinporigkeit. Nach einem Stechen um die Plätze zwei und drei standen die Siegerinnen fest: Den ersten Platz belegte Linda Traub (4HLT), gefolgt von Helene Zink (4HLW) auf Platz zwei und Elias Hönickl (3HF) auf Platz drei.
Praxisnahe Ausbildung
Zur Stärkung gab es Obatzten und Erdäpfelkas mit Fastenstangerl, Gulasch vom Ennstaler Weiderind mit Nockerl und Haussemmeln, sowie als süßes Finale die Kreation von Konditormeister Hannes Schwarzlmüller, das Topfenmandel-Soufflétörtchen. Der Wettbewerb fand großes Interesse bei Schüler:innen und Lehrkräften und unterstrich den hohen Stellenwert praxisnaher Ausbildungsformen an den BBS Weyer.
