Prüfungen an der Hotelfachschule Bad Leonfelden
BAD LEONFELDEN. In der vergangenen Woche haben 24 Schüler der dreijährigen Hotelfachschule in Bad Leonfelden die Koch- und Serviceprüfungen absolviert.
Vor Ort waren die Redakteure Gernot Fohler und Veronika Mair von MeinBezirk, die sich von den Fähigkeiten der angehenden Fachkräfte beeindruckt zeigten. Der 17-jährige Leon Wölfleder aus Zell an der Pram verantwortlich für die Tischdekoration und das Bewirten der Gäste, während sein Mitschüler Stefan Peraus (17) aus Niederneukirchen das Menü zubereitete. Peraus betonte die Herausforderung, die Küche sauber zu halten und die Zutaten gleichmäßig zu schneiden. Zu seinem Menü gehörten ein Rahmkrautsalat mit Garnelen, eine französische Zwiebelsuppe mit Käsecroutons, ein Rinderragout mit Serviettenknödeln und Karotten-Lauch-Gemüse sowie als Dessert Schoko-Rum-Knödel.
Stefan Peraus hat bereits früh den Wunsch entwickelt, in der Tourismusbranche zu arbeiten, insbesondere als Koch. „Deshalb habe ich mich für die Tourismusschulen Bad Leonfelden entschieden, die einen sehr guten Ruf genießen“, erklärte er. In den vergangenen drei Jahren absolvierte er auch eine Ausbildung zum Biersommelier und Käsekenner. Auch Leon Wölfleder strebt eine Karriere als Koch an. Er hob hervor, dass der Praxisunterricht an den Baletour eine wertvolle Lernerfahrung bietet. In diesem Jahrgang besteht die Schülergruppe aus 24 Personen, darunter lediglich sieben Mädchen. Klassenvorstand Dagmar Mossböck, die auch als Prüferin fungierte, informierte, dass die Nachfrage nach der dreijährigen Hotelfachschule steigt und viele Absolventen in der Branche bleiben.
Einordnung
Die Prüfungen verdeutlichen die Fachkompetenz der Schüler und stärken das Ansehen der Hotelfachschule. Angesichts des gestiegenen Interesses an der Ausbildung könnte dies zu einer positiven Entwicklung im Tourismussektor führen, was die beruflichen Perspektiven für zukünftige Absolventen verbessert.
