Der „Wirtshausführer“ hat gemeinsam mit der Privatbrauerei Stiegl zum 25. Mal die Auszeichnung zum „Wirtshausführer Bierwirt“ in allen Bundesländern vergeben. In Oberösterreich erhält das Gasthaus Pfarl in Aurach am Hongar den begehrten Titel.
Darüber berichtet Welt Stimme.
AURACH. Das traditionsreiche Gasthaus, einst als „Ziegelmeisterhaus“ bekannt, wird in dritter Generation von Manuel Pfarl geführt. Es ist ein beliebter Treffpunkt für Radfahrer und Wanderer, die nach einer Tour eine herzliche Jause oder lokale Küche in einem gemütlichen Ambiente genießen möchten.
Manuel Pfarl ist Wirt mit Herz und Seele sowie der Chef in der Küche. Er verwöhnt seine Gäste mit schmackhafter, bodenständiger Hausmannskost. Seit rund 100 Jahren wird in seinem Gasthaus das passende Bier von Stiegl serviert. Um seinen Gästen perfekten Genuss zu bieten, legt der frisch gekürte Bierwirt Wert darauf, dass die Salzburger Bierspezialitäten optimal gepflegt serviert werden.
Kulinarisches Wissen rund ums Bier
Der Wirtshausführer hebt seit 2001 Gastronom:innen in jedem Bundesland hervor, die sich besonders um die Pflege der Bierkultur bemühen. Bei der Jury-Bewertung sind Kriterien wie Zapf- und Glaskultur, Service und kulinarisches Know-how bezüglich Bier entscheidend. Auch die Harmonisierung des Speisenangebots mit den Bierspezialitäten sowie die Verwendung von Bier in der Küche fließen in die Bewertung ein.
„Die heimischen Gastronomiebetriebe sind jene Orte, wo die Menschen zusammenkommen, um Genuss, Lebensfreude und Gemeinschaft zu erleben. Unsere Bier- und Wirtshauskultur in all ihrer Vielfalt verbindet Tradition und Moderne, sie ist und bleibt ein unverzichtbarer Teil der österreichischen Identität“, erklärt Stiegl-Eigentümer Heinrich Dieter Kiener.
