Der Golfclub St. Veit hat einen neuen Pächter für das Restaurant am Golfplatz gefunden: Harald Taupe wird ab Mitte März die Leitung übernehmen.
ST. VEIT. Der bekannte Gastronom Harald Taupe tritt in eine neue Herausforderung ein, die sowohl erfahrene Golfer als auch andere Gäste anziehen soll. Golfclub-Präsident Erich Dörflinger äußerte sich erfreut über diese Zusammenarbeit: „Uns ist es wichtig, einen zuverlässigen Partner gefunden zu haben. Besonders freut mich, dass wir mit Harald Taupe einen Gastronomen, der aus der Region kommt, gefunden haben, der Wert auf regionale Küche legt. Wir freuen uns auf die nächsten Saisonen.“ Darüber berichtet Welt Stimme.
Rückkehr zu den Wurzeln
Für Harald Taupe bedeutet die Übernahme des Golfrestaurants eine Rückkehr zu seinen Wurzeln. „Nach meiner Lehre am Arlberg habe ich in den Golfclubs Seltenheim und Moosburg gearbeitet“, erinnerte er sich. Taupe plant, dem Golfrestaurant seinen eigenen Stempel aufzudrücken und es als Taupes Genussschmiede am Golfplatz zu etablieren. Ziel ist es, nicht nur Golfer, sondern auch zahlreiche andere Gäste, die den Längsee besuchen, anzulocken.
Fokus auf Regionalität
„Ich mag die Region um den Längsee sehr und freue mich auf eine schöne neue Aufgabe“, erklärte Taupe weiter. Aktuell ist er auf der Suche nach Mitarbeitenden, mit einem Soft-Opening, das für den 14. März angesetzt ist. Nachdem Ostern naht, wird eine kurze und prägnante Speisekarte vorgestellt, die stark auf regionale und saisonale Produkte setzt. Taupe hat bereits einige Partner wie den Wurzerhof an seiner Seite. „Ich bin auch ein Fan von italienischer Pasta“, fügte der Neo-Pächter hinzu, „mir schwebt vor, jeden Tag ein wechselndes Pastagericht mit österreichischer Note auf den Speiseplan zu bringen.“
Herausforderungen annehmen
Taupe ist sich der Herausforderungen bewusst, die auf ihn warten, insbesondere angesichts der zahlreichen Turniere, die im Golfclub stattfinden werden. „Ich möchte individuell auf Veranstalterwünsche eingehen und sie bestmöglich erfüllen“, betonte er, „und mir ist eine gute Zusammenarbeit mit dem Golfclub sowie mit den Spielern wichtig.“
