Neue Pizzeria Casè in Hernals eröffnet
In der Rokitanskygasse 11 hat die Pizzeria Casè eröffnet, die ein Stück italienische Esskultur nach Hernals bringen möchte. Betreiber sind das Paar Crescenzo und Viktoria, die Tradition und Moderne miteinander verbinden wollen.
Das Motto „Un gesto d’amore“ („Eine Geste der Liebe“) beschreibt das Ziel, das die Betreiber mit ihrer neuen Pizzeria verfolgen. Die Speisen sollen authentische Aromen aus der kampanischen Stadt Caserta widerspiegeln. Crescenzo, der ursprünglich aus Caserta stammt und seit sieben Jahren in Wien als Pizzabäcker tätig ist, bringt seine Expertise ein, um ein unvergleichliches Geschmackserlebnis zu bieten.
Crescenzo hat in der Vergangenheit an der Gründung mehrerer neapolitanischer Pizzerien mitgewirkt. Mit seiner Partnerin Viktoria plant er, diese Erfahrungen in die Gestaltung des Lokals und der Speisen einzubringen. Die Pizzen werden von klassischen Varianten bis hin zu ausgefallenen Kreationen reichen.
Das Angebot umfasst unter anderem die klassische Pizza Bufala mit Büffelmozzarella und die Pizza Formaggiosa, die mit 24 Monaten gereiftem Parmesan, Caciocavallo und Karotten-Honig-Creme serviert wird. Kundinnen und Kunden können das Sortiment ab sofort testen; die Pizzeria hat von Montag bis Sonntag, mit Ausnahme von Mittwoch, von 12 bis 22 Uhr geöffnet.
Einordnung
Mit der Eröffnung der Pizzeria Casè wird das gastronomische Angebot in Hernals erweitert. Die Kombination aus traditioneller und moderner Pizzakunst könnte dazu beitragen, die lokale Restaurantlandschaft zu beleben und authentische italienische Küche in die Region zu bringen.
