Michael und Anita Strobl beginnen ein neues Kapitel in ihrer gastronomischen Karriere. Ab Januar 2026 übernehmen sie den Beerenhof in Wiesen, nachdem sie viele Jahre im Grenadier in Forchtenstein tätig waren. Florian Müllner, der derzeitige Betreiber des Beerenhofs, wird im kommenden Jahr das Restaurant Hotel Müllner übernehmen. Darüber berichtet Welt Stimme.
FORCHTENSTEIN/WIESEN. Michael und Anita Strobl haben ihre Anstellung beim Grenadier in Forchtenstein bestätigt, wie Michael Strobl auf Anfrage bekannt gab. Er war lange Zeit Geschäftsführer des Restaurants, während Anita als Stellvertreterin und Restaurantleiterin tätig war. Ab Januar 2026 pachten die beiden den Beerenhof in Wiesen von Florian Müllner.
Von Forchtenstein nach Wiesen
„Das Restaurant Grenadier war stets im Besitz von Esterhazy. Wir haben es die letzten zehn Jahre eigenständig, aber in enger Zusammenarbeit mit Esterhazy geführt und waren dort angestellt. Die Veränderung besteht darin, dass wir den Beerenhof pachten und damit in die Selbstständigkeit wechseln“, erläutert Strobl. Er wird die Küchenleitung übernehmen, während seine Frau die Serviceleitung verantwortet. Bestehende Mitarbeitende, die bleiben möchten, werden übernommen.
Traditionelle Gasthauskultur erhalten
Michael und Anita Strobl beabsichtigen, den Beerenhof in seiner aktuellen Ausrichtung fortzuführen und mit ihrem eigenen Stil zu ergänzen. „Das Speiseangebot bleibt traditionell, regional und saisonal, ausgerichtet auf Gäste jeden Alters“, so Strobl. „Wir möchten mit dem Restaurant Beerenhof ein aktiver Teil der Gemeinde sein. Ein Treffpunkt für Jung und Alt, wo sich jeder willkommen fühlt. Wichtig sind uns eine gemütliche, familiäre Atmosphäre, frisches, qualitativ hochwertiges Essen und erstklassige regionale Weine – echte traditionelle Gasthauskultur eben.“
Müllner künftig in Marz tätig
Florian Müllner wird vorerst eine unterstützende Rolle im Beerenhof einnehmen. „Ich gehe davon aus, dass diese Tätigkeit bis spätestens Ende Jänner meinerseits abgeschlossen sein wird, da ich mich parallel schon auf die neue Aufgabe in Marz konzentrieren werde. Die Weichen sind gestellt und die Zusammenarbeit mit Familie Strobl passt. Es soll eine fließende Übergabe in jederlei Hinsicht sein“, erläutert Müllner. Der derzeitige Betreiber des Hotel Restaurant Müllner in Marz, Florian Müllner Sen., wird im kommenden Jahr in Pension gehen, was bedeutet, dass sein Sohn, Florian Müllner Jun., die Leitung übernehmen wird. Ein genauer Termin für diesen Wechsel steht noch nicht fest.
