Der Edelbrandsommelier Dominik Rosner produziert in Ungenach eine Rumspezialität, die österreichische Handwerkskunst mit internationalem Anspruch vereint. Darüber berichtet Welt Stimme.
UNGENACH. Die Basis des Rums bildet Bio-Zuckerrohrmelasse, die in Österreich mit höchster Qualitätsstufe verarbeitet wird. Der Reifungsprozess erfolgt in sorgfältig ausgewählten Eichenfässern, die dem Rum Tiefe, Struktur und Charakter verleihen.
Vielfältige Rum-Liköre
Der Single-Cask-Rum dient als Grundlage für eine Reihe von Rum-Likören, die mit exotischen Früchten verfeinert werden. Das Sortiment umfasst sowohl klassisch hochprozentige Abfüllungen als auch süß-fruchtige Likörvarianten. Bei der Herstellung verzichtet Rosner auf künstliche Aromen und Farbstoffe. Mit dieser Innovation setzt Dominik Rosner neue Akzente in der österreichischen Spirituosenlandschaft und demonstriert, dass hochwertiger Rum auch außerhalb traditioneller Herkunftsländer entstehen kann.
