Die Ausbildung zum Verfahrenstechniker ist abwechslungsreich, technisch spannend und spielt eine wichtige Rolle in der Lebensmittelproduktion. Zwei Stimmen – Lehrling Fabian und der technische Abteilungsleiter Manuel – geben Einblicke in ihre Erfahrungen. Darüber berichtet Welt Stimme.
GRIESKIRCHEN. „Technik und Maschinen haben mich schon immer fasziniert“, betont Fabian Mühlböck, der derzeit seine Lehre als Verfahrenstechniker absolviert. Durch ein Praktikum in der Firma wurde sein Interesse an der Ausbildung geweckt. „Dort hat mir gefallen, dass man praktisch an den Anlagen arbeitet und gleichzeitig viel über Prozesse und Technik lernt“, sagt der 16-Jährige. Fabian hat bereits vielfältige Aufgaben übernommen: Maschinen bedienen, überwachen und einstellen, Störungen beheben, Proben ziehen und Qualitätskontrollen durchführen. Besonders begeistert ihn die Tätigkeit an den Maschinen. „Der Prozess, wie aus Rohstoffen fertige Produkte entstehen, fasziniert mich. Auch die Arbeit bei Reparaturen hat mir viel Freude bereitet, insbesondere die Zusammenarbeit im Team.“
Vom Lehrling zum Abteilungsleiter
Abteilungsleiter Manuel Stadler kennt die spannenden Einblicke und großen Entwicklungsmöglichkeiten der Ausbildung aus eigener Erfahrung. Auch er begann als Lehrling, damals in der Getreidemühle. „Besonders hat mir die Kombination aus handwerklicher Arbeit, technischem Verständnis und dem Bewusstsein, ein wichtiges Lebensmittel herzustellen, gefallen“, erinnert er sich. Sein Weg startete mit einem Schnuppertag im Familienbetrieb. „Ich habe gesehen, wie vielfältig die Tätigkeiten sind und wie modern die Maschinen arbeiten.“
„Habe gelernt, wie wichtig Präzision ist“
Zu seinen Aufgaben zählten die Getreideannahme und -kontrolle, das Warten und Reparieren der Anlagen sowie die Überwachung der Produktionsprozesse. „Ich habe gelernt, wie wichtig Präzision ist, von der richtigen Korngröße über die Hygiene bis zur Verpackung und Lagerung der Produkte.“ Schritt für Schritt erlernte er alle Bereiche der Mühle, von der Rohwarenannahme über die Vermahlung bis zur Abfüllung. Dabei entwickelte er ein tiefes Verständnis für die Abläufe. Heute trägt er als technischer Abteilungsleiter die Verantwortung für die Prozesse und die Mitarbeitenden.
Spannend und erfüllend
Fabian und Manuel möchten darauf hinweisen, dass der Beruf nicht nur spannend, sondern auch erfüllend ist und gute Aufstiegsmöglichkeiten bietet.
