Die Tiroler Manufaktur „Essenz der Alpen“ hat ihr Management erweitert, indem Peter Szilvas die Position des operativen Geschäftsführers übernimmt. Sein Ziel ist es, die Bereiche Produktion, Einkauf und Logistik für die kommende Entwicklungsphase zu stärken. Darüber berichtet Welt Stimme.
HALL. Angesichts des Wachstums des Unternehmens sind auch die internen Anforderungen gestiegen. Abläufe müssen neu strukturiert und Prozesse aufeinander abgestimmt werden. Diese Herausforderungen gilt es nun für die Tiroler Manufaktur Essenz der Alpen zu meistern, die sich kürzlich Unterstützung ins Management geholt hat.
Peter Szilvas, ein erfahrener Spezialist für Lieferketten und Betriebsorganisation, übernimmt die Rolle des operativen Geschäftsführers (COO). In dieser Funktion wird er künftig für die Bereiche Produktion, Einkauf und Logistik verantwortlich sein.
20 Jahre Erfahrung
Szilvas bringt über 20 Jahre Führungserfahrung aus verschiedenen internationalen Industrie- und Pharmakonzernen mit. Zuletzt war er als Leiter der Lieferketten-Dienstleistungen bei Delfort – Papierfabrik Wattens tätig, wo er unter anderem für Produktionsplanung, Logistik und Kundenservice zuständig war und Digitalisierungs- sowie Automatisierungsprojekte begleitete. Seine Karriere führte ihn unter anderem zu Alcon Pharmaceuticals und zur AGCO Group, wo er an der Neuorganisation von Lieferketten arbeitete und internationale Teams leitete.
„Essenz der Alpen steht für höchste Qualität, handwerkliche Präzision und eine klare Vision. Meine Aufgabe ist es, diese Werte operativ so umzusetzen, dass nachhaltiges Wachstum möglich wird – mit stabilen Prozessen, professioneller Beschaffung und einer skalierbaren Produktionsstruktur“
, äußerte Peter Szilvas.
Salz größer denken
Die Manufaktur „Essenz der Alpen“ wurde 2020 von Johanna und Martin Jenewein gegründet, um die historische Salzsiedekunst in Hall in Tirol wiederzubeleben. Ursprünglich als kleine Pfannensaline gestartet, hat sich das Unternehmen in kurzer Zeit zu einem Betrieb mit einem wachsenden Sortiment entwickelt.
Das heutige Angebot umfasst handgeschöpftes Alpen Fleur de Sel, Zirbensalz und weitere kulinarische Produkte wie die mehrfach ausgezeichneten Alpen Caramellen. Diese Produkte werden über Feinkostläden, den Premium-Lebensmittelhandel, Hotelshops, Tourismuspartner sowie einen eigenen Onlineshop vertrieben. Für 2026 plant das Unternehmen eine Erweiterung des Sortiments, mit dem Ziel, verstärkt Lebensmittelprodukte aus dem Alpenraum unter der Marke „Essenz der Alpen“ anzubieten.
„Wir denken größer. Unsere Vision ist es, mit Essenz der Alpen das Delikatessenhaus für Außergewöhnliches aus dem Alpenraum zu werden“
, erläuterte Gründerin Johanna Jenewein:
„Dafür brauchen wir starke Strukturen hinter der Marke. Mit Peter Szilvas gewinnen wir einen COO, der internationale Erfahrung mitbringt und gleichzeitig die für uns so wichtige regionale Verankerung versteht.“
Organisation und Abläufe
Mit dem Beitritt von Peter Szilvas werden die operativen Bereiche des Unternehmens neu gebündelt. Während Johanna Jenewein weiterhin für Markenentwicklung, Produktinnovation und Vertrieb zuständig bleibt, wird Szilvas sich auf organisatorische und betriebliche Themen konzentrieren. Dazu gehören unter anderem Produktionsplanung, Einkauf, Lieferantenmanagement sowie Lager- und Logistikprozesse. Auch digitale Systeme und effizientere Abläufe sollen weiterentwickelt werden.
