Bei einer festlichen Gala im Andaz Vienna Am Belvedere haben Martina und Karl Hohenlohe die neue Ausgabe des Gault&Millau präsentiert und die besten Köchinnen und Köche Österreichs ausgezeichnet. Darüber berichtet Welt Stimme.
Ein herausragender Moment für das Mostviertel: Theresia Palmetzhofer vom Gasthaus zur Palme in Neuhofen an der Ybbs wurde erstmals mit vier Hauben geehrt – eine außergewöhnliche Auszeichnung für ihre kreative und authentische Küche. In diesem Jahr standen unter dem Motto „young female power“ mehrere talentierte Frauen im Mittelpunkt, die mit Leidenschaft und Innovationsgeist die heimische Gastronomie prägen.
Neue Generation
„Die Verleihung von gleich vier Awards unter dem Motto „young female power“ zeigt exemplarisch, dass eine neue Generation kreativer und selbstbewusster Frauen in der Gastronomie Karriere macht“, heißt es in der Aussendung des Gault&Millau.
„Die moderne österreichische Küche vereint Selbstbewusstsein, Weltoffenheit und handwerkliche Präzision – sie ist tief verwurzelt und gleichzeitig global inspiriert. Regionalität im Zusammenspiel mit internationaler Offenheit sind Pole, die sich sehr gut ergänzen“, so Martina und Karl Hohenlohe über die aktuelle kulinarische Landschaft Österreichs. Sie betonen, dass Werte, die in der Vergangenheit in der Kulturtradition erfolgreich waren, nun in runderneuerter Form die Basis für neue Erfolgsrezepte einer kulinarischen österreichischen Identität bilden.
Zur Sache:
Gault&Millau gilt als der wichtigste Restaurantführer Österreichs, die verliehenen Hauben sind die anerkanntesten Auszeichnungen in der heimischen Gastronomie. Der Guide, erstmals 1969 in Frankreich veröffentlicht, ist heute in 15 bedeutenden Kulinarik-Nationen präsent. Seit der österreichischen Erstausgabe 1980 hat er die Gourmetszene maßgeblich geprägt. Darüber hinaus veröffentlichen die Herausgeber Martina und Karl Hohenlohe einen Hotel-, einen Wein- und einen Hüttenguide. Die Website gaultmillau.at erreicht monatlich bis zu 141.000 Nutzer, der wöchentliche Newsletter wird an rund 22.000 Abonnenten versendet. Die Facebook-Seite hat über 46.000 Freunde, die Instagram-Seite über 37.000 Follower und auf TikTok sind es rund 5.000.
