Asparn an der Zaya hat sich als Hotspot für Genießerinnen und Genießer etabliert: Beim ersten niederösterreichweiten Kulinarik-Symposium standen Trends, Innovationen und die Zukunft der regionalen Genusskultur im Mittelpunkt. Fachleute, Visionärinnen und Visionäre sowie zahlreiche Interessierte konnten sich gemeinsam in die Welt des guten Geschmacks vertiefen.
NÖ/BEZIRK MISTELBACH/ASPARN. Die Veranstaltung wurde im AWS Solution Hub von Landtagsabgeordnetem (ÖVP) Manfred Schulz und ecoplus-Geschäftsführer Helmut Miernicki eröffnet. Beide betonten die immense Bedeutung von Kooperation und Qualität für ein starkes kulinarisches Angebot in Niederösterreichs Regionen. Darüber berichtet Welt Stimme.
„Niederösterreich bietet ideale Voraussetzungen für kulinarische Highlights. Entscheidend ist, dass alle Akteurinnen und Akteure gut zusammenarbeiten, um ein starkes, regionales Angebot zu schaffen“, erläuterte Schulz.
Über den Tellerrand schauen
Erfolgreiche Initiativen in Niederösterreich präsentierten Harald Schwaiger (ecoplus) und Michaela Zeiler (Niederösterreich Werbung). Die niederösterreichische Kulinarikstrategie wurde von Michael Duscher (NÖ Werbung) und Konstantin Jakabb (Agentur „tochter“) vorgestellt. Ihr Credo betont, dass jeder Landesteil seinen unverwechselbaren Geschmack hat – vom Mohn bis zum Most und vom Wein- bis zum Waldgenuss.
„Was uns verbindet, sind höchste Ansprüche an Qualität und Authentizität – und der Mut zur Weiterentwicklung“, betonte Duscher. Ziel sei es, die kreativen Köpfe hinter den regionalen Projekten sichtbarer zu machen und Niederösterreichs Profil als kulinarische Top-Destination weiter zu schärfen.
Inspiration und Best-Practice
Frischen Input lieferte Keynote-Speaker Daniel Anthes, ein Food- und Nachhaltigkeitsenthusiast, der die Rolle der Kulinarik im gesellschaftlichen Wandel beleuchtet. Erfolgreiche Vermarktung regionaler Produkte und innovative Gastro-Konzepte wurden anhand inspirierender Beispiele wie bauernladen.at, Café Capra, sine vino und Gröller Hospitality veranschaulicht.
In einem abschließenden Round Table diskutierten Vertreterinnen und Vertreter aus der Wirtshauskultur, der Buckligen Welt und der Wachau über die Chancen betrieblicher Kooperationen – ganz im Sinne des Netzwerkgedankens.
Genuss als Motor für die Regionen
Das Symposium wurde von ecoplus – Niederösterreichs Wirtschaftsagentur – in Kooperation mit der Niederösterreich Werbung organisiert. „Kulinarik ist nicht nur Genuss, sondern ein starker Motor für regionale Wertschöpfung, Tourismus und Zusammenarbeit“, fasste Helmut Miernicki zusammen.
